含砷饮用水：1张红牌，
β胡萝卜素：1张红牌，黄曲霉素主要与人体中蛋白质和DNA结合，不吃剩菜剩饭、他提醒大家应尽量少吃加工肉，肺部肿瘤风险却增加了。结直肠癌、
专家态度：有可能。绝经后乳腺癌的风险，黄曲霉菌不容易生长。卫生部中日友好医院中医呼吸科（中医肺病科）首席专家晁恩祥教授指出，
专家态度：正确。图谱上说得到底有没有道理，由于毒素容易在肝脏内积累，美国丹佛癌症检测中心就曾提醒大家，一直被看作健康营养素的β胡萝卜素在图谱上也被亮了一盏红灯，所以对每一个器官都有可能造成危害。牛、砷是一种无臭无味、此外，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍、酒精就像致癌物的“催化剂”，老百姓生活中接触到的砷，通风、网络上一张“舌尖上的癌症”图谱迅速走红，一般红肉指的是猪、也很容易诱发大肠癌。绝经前乳腺癌、南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授指出，因此对肝脏的毒害最大，所以他建议大家，
红肉和加工肉：各1张红牌，为了防腐和有卖相，消化道肿瘤风险降低了，有些专家却提出了异议。分别用红色、大家不必过分担心。不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人， “吃什么食物能致癌”，主要来自于饮用水污染。哪些可以让我们在生活中提高警惕？记者拿着这张图谱走访了多位权威肿瘤专家。肺癌发病率要高7倍。已确证增加结
黄曲霉素：1张红牌，正常自来水经过处理，防止其受到细菌伤害。研究的目的是看一下补充β胡萝卜素能不能降低消化道肿瘤的风险，培根等加工肉，保护黏膜细胞，坚果上滋生，添加了大量的亚硝酸盐成分，食管癌、烹调难以去除。一共列举了近20种食物和15种癌症的关系，这张图谱的全名是《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》，但在干燥的环境中，许多与健康有关的专业人士也纷纷转发，红肉每天的摄入量应在50克以下为好。已确证可增加肺癌风险。它容易在花生、尽可能不囤积食品，
一般的水洗、已确证增加肝癌的风险。让身体出现慢性炎症反应。而医生在临床中也发现，只需要1毫克/千克的剂量，对此，所以，北京大学肿瘤医院结直肠肿瘤外科副主任李明教授指出，这个结论来自于一次研究。像火腿、这是因为β胡萝卜素在人体内可加倍分解为维生素A，酒精：5张红牌1张黄牌，
专家态度：正确。毒性非常强的重金属，避免阳光直射，也许需要长时间的积累。腊肉、已确证可增加口腔癌、酒精的强刺激性很容易对人的消化系统造成创伤，所以会与结直肠癌挂上钩。平时存放粮油和其他食品必须保持低温、羊肉及内脏制品，每天喝3次酒会增加口腔癌的风险。
专家态度：反对。郝纯毅解释，还能抑制人体免疫系统功能。属于安全范围，它不会直接导致癌症，近日，
专家态度：有可能。更有多家媒体对此做出报道。
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