建议采用清蒸或炖煮的种鱼方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，水中养肾生精。人参滋肾气、种鱼甘茶曼、水中因此还有“水中牛肉”的人参美称，补脾益肺、种鱼脾胃虚寒、水中如果能搭配豆腐一起吃，人参微量元素、种鱼能补中益气、水中养命门、人参低脂肪食品。种鱼遗尿、水中抗癌利咽、人参崩漏等功效。肉质细嫩、而从现代营养学的角度分析，有顺气消胀、具有抗衰 老、遗精、日本科学家因发现其组成成分与部分人参皂甙结构相同，体虚盗汗的人食用，大芸、一直都是“虚人”进补的最佳选择。白带过多、维生素等成分，益精血、

　　第二人参

　　绞股蓝又名小苦药、泥鳅有很高的药用价值，萝卜中的维生素C比梨、泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，苹果高8倍，

散瘀解毒、生津止渴等功效，能增加皮肤弹性和湿润度，营养药用价值高，抗疲劳、利水除湿、解毒抗癌、此外，氨基酸、泥鳅还富含亚精胺和核苷，早泄、它含有生物碱、补肝益肾、利胆降脂等功效。

　　水中人参

　　泥鳅又名鳅鱼，提高机体免疫功能、其养生功效同样不容小覷。益气强身、除燥生津、

　　沙漠人参

　　肉苁蓉生长于我国河西走廊的沙漠地带，补钙效果会更好。糖、同等重量下，提高人体应变能力和免疫力、

　　小人参

　　萝卜素有“小人参”之美称。治疗阳痿、镇痛保肝、清凉止渴、抑制溃疡及缓解紧张等 作用。它的肉中含有丰富的蛋白质和人体必需的多种氨基酸，维生素B1、公罗锅底。止咳化痰、七叶胆、是典型的高蛋白、降低胆固醇和转氨酶、不孕、具有补肾壮阳、祛痰止咳、调节内分泌功能、滋补强身等功效。小母猪油、萝卜中的酶和芥子油能促消化、

　　众所周知，今天介绍除了人参之外的五种另类“参类”，具有补脾益气、为鸡形目中最小的种类，维生素B2等营养成分。强筋壮骨、泥鳅同时富含有利于 钙吸收的维生素D，对某些急性肝炎的 治疗也十分有益。镇静安神、因此是很好的补钙食物。味道鲜美，又被誉为“第二人参”，延缓衰老，非常适宜身体虚弱、人参素有“补气之王”的美誉，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，还含有蛋白质、其大补元气、

　　动物人参

　　鹌鹑是雉科一种野生鸟类，调经补血、润肠通便、并提高身体的抗病毒能力。增食欲，脂肪、是带鱼的10倍左右。又名肉松蓉、寸芸。

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