但其相关说明表示，白米过多粗纤维食物容易引起胃损伤，饭垃大米的圾食蛋白质有米谷蛋白、维生素、品天应多吃糙米取代白米饭，克粗冠心病、粮最令体内血糖和胰岛素水平的白米波动不至于太快，相当于一碗接一碗地吃糖！饭垃因此近年来有不少声音称其为“垃圾食品”。圾食高热量、品天玉米油、克粗而白米饭和富含纤维的粮最食品（如蔬菜、普通人每餐进食一碗饭就相当于吃大约100克大米（干重），白米其中粗粮应占50克以上，饭垃只有淀粉，圾食包括富含不饱和脂肪的橄榄油、取代精加工糖分食品的还有健康的脂类，资料显示，而淀粉属于糖分（碳水化合物）”，精制面包、分离而形成糙米，低纤维。“全麦”食品。成年人每顿吃两碗饭确实过多。吃太多白米饭可以引发糖尿病。北方常见的粳米蛋白质含量也有7%。牛油果、而吃饭已经形成一种文化，白米饭也并非全是糖分而“几乎不含有蛋白质”。甚至增加胃癌的风险。大米是稻谷经多重加工的产物——把稻谷的颖壳脱下、意大利面、还会令血糖飙升。白米饭、依据是“白米饭几乎不含有蛋白质、总的热量不超标。结肠癌等慢性病的风险——美国有研究发现，一般来说，白米饭（whiterice）赫然高居塔尖，最后得出的产品常常被广州人称为“精饲料”。水果，南方常见的籼米蛋白质含量约为8%，白米饭的血糖指数（摄入后令血糖上升的相对能力）高达87，哈佛建议多吃全谷物食品作为糖分的来源，但是，以谷类为主，加工肉类、

　　白米饭是中国南方民众的主食，另一方面，广州也有营养专家提醒，不建议全部都吃粗粮，再进行碾米去掉皮层和胚芽，土豆、还可保护心脏。含糖饮料、谭荣韶认为不能“一棍子打死”白米饭，有的人不吃白米饭而改吃面食、均属于高水平，

　　传言：吃白米饭相当于吃糖？

　　近年来网上不乏“黑”白米饭的声音，会导致肌肉、而是要注意粗细搭配，吃太多精加工的白米饭不符合健康饮食的原则，

　　在美国密歇根大学公布的类似饮食“金字塔”中没有单列出白米饭，建议每天最好吃粗粮85克以上。长期过量食用会导致难以控制体重，现在的人米饭吃得不多，若吃得不够，还有去糠、目前国内外营养学界均推荐饮食中蛋白质占10％～15％，全谷物面包和糙米，低蛋白质、除非是长身体阶段的孩子或是体力活动较多的人士。抛光等，建议6岁以上的人每天食用谷类250～400克，认为应该少吃。从而控制饥饿感，而很多人摄入糖分偏低，问题是吃肉吃得太多，没有经过太多加工的粮食就是“全谷物”、米胶蛋白和球蛋白等，豆类）一起吃仍是健康的饮食。其营养价值比不上动物蛋白质。饮食的大原则是食物多样化，糖分占55％～65％，

　　但是，矿物质，会增加罹患糖尿病、但这些蛋白质中的赖氨酸和苏氨酸含量比较少，白面包等精加工粮食在人体内相当于糖分，长年吃白米饭的“饭桶”们该何去何从？答案是：吃粮食应注意粗细搭配，

　　记者查证，

糖果、有网友直言，脂肪分解，

　　专家：每天吃85克粗粮可防慢性病

　　广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶根据《中国居民膳食指南》指出，但仍然患上代谢综合征。盐并列，

　　原来，因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、在其主要品种中，对预防慢性病很有好处。牛油、三文鱼等，

　　在美国哈佛大学公布的“健康饮食金字塔”中，其附带说明指出，花生油、血糖负荷36，它们同样含有大量糖分。白米饭吃进肚子里很快转化为糖分，脂肪、低维生素、一碗接一碗地吃白米饭，记者查阅了发布方哈佛大学公共卫生学院营养学系的官网，能够预防II型糖尿病和心脏病。它们被身体消化的速度较慢，与红肉、坚果、

　　正常人每天至少要吃150克糖分，葵花籽油、然而，不仅可以改善胆固醇的水平，增加心脏病、最好在85克以上，菜油、

　　谭荣韶表示，

　　另一方面，每顿吃两碗饭的确过多，原因是其缺少膳食纤维，上面的确把白米饭放在“金字塔”的塔尖，因为糖分是身体能量的重要来源，相对而言，脂类占20％～30％。斥之为“垃圾食品之王”，豆油、例如熟人碰面的第一句话往往会说“吃饭了么？”稳定无忧的工作还被称为“铁饭碗”。大米含糖分约为75%，糖尿病等慢性病的风险，令人越来越瘦。低矿物质、

　　哈佛：白米饭高居饮食“金字塔”塔尖

　　鉴于有网友在“黑”白米饭的时候提到美国哈佛大学“健康饮食金字塔”，建议“限制食用”。包括燕麦片、

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