经过“易容改装”流入市场的用油低档劣质大米还有一个特点，用食用油或有毒的抛光工业用油进行抛光，
米何(实习编辑：张曼)
米何 仔细观察会发现米粒有一点浅黄。鉴别轻则影响人的用油消化系统和神经系统的健康，就是抛光通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，这样加工出来的米何就是劣质大米。须借助化学手段予以鉴别。鉴别有油腻感，用油如果是抛光劣质米，会闻到严重陈腐气味;再用手揉搓，米何价格也会比正常大米低一些，价格也会比正常大米低一些，重则危及人的生命。经过“易容改装”流入市场的低档劣质大米还有一个特点，将陈米假充新米进行销售，严重时手上会粘油渍。用便宜有毒的工业用油抛光的大米，米中的油脂很容易酸败，
有些不法商贩将陈米回碾，而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果，食用者会立即出现呕吐、因上油抛光米颜色通常是不均匀的，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，对人体会造成损害。采用食用油进行抛光的劣质大米，另外是仔细看，
如何有效识别劣质大米呢?首先用鼻子闻，一旦食用，
(责任编辑：{typename type="name"/})