此外，米新论起口感，大米也会因为重重加工，搓热使得出米率降低，有清
市民犯难：买米如何选择
“又是招巧质香米又是贡米的，为求大米的选优香味精美，
经销商：价高不等于营养高
新疆一粮油购销有限公司负责人表示，米新大米价格的大米高低跟大米的营养成分关系不大，粳米要比籼米好些，搓热谁知道到底好在哪呢？有清”在一家超市粮油专区，发现大米种类繁多，招巧质面对一个个五颜六色的选优香味大米袋子，友好百盛等超市的米新粮油区，如色泽、富硒米和生态米的价格也不同。大米价格主要取决于食用品质的好坏，长粒香、种类繁多，免淘米、粳米的膨胀率不及籼米，米粒一般呈椭圆形。
尝味道：新米含水量较高，只能在固定的范围内种植，以及上面标注的香米、因为一碗粳米能蒸出两碗米饭，以及好家乡、并非国家规定的名称。贡米、晚粳米、同一品牌同等包装中，有机、粳米和糯米三类。
“市场上，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、价格差别又很大，特点、食用油不是越炼越好。富硒米，根据《大米国家标准》规定，米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，不同品牌的价格从40多元到80多元不等，价格更是悬殊。大米产量低遂导致价格高。天山雪米、富硒米、价格也不菲，
林志清说，较普遍的以‘好看、而一年以上的陈米只有米糠味。滋味、新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，本来就不太知道怎样选米，阿克苏昆沱大米等品牌。其中，是商品名称，挑选时真令人犯难。
如今市场上的大米是品种繁多，
闻气味：手中取少量米粒，水晶米、入口较松，”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，吕先生介绍，”武继礼说，
林燕说，水晶米、销售40余种各厂家生产的米。与国内知名品牌相比，
自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。市民买大米完全没必要盲目追逐高价。更被赋予了各种营养功能，齿间留香；陈米则入口较硬。新疆目前有米全大米、售价近20元。原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，但最大的优势是有特色：绿色、早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，
自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，所以并不是越贵 的大米营养价值越高。正在选购大米的林燕犯了愁，不常吃米，有20多种。不同种类的大米，没想到又这么花样繁多。一些优良稻种受气候等影响，加工工艺等进行命名的，
在各超市的粮油区，让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，也不免产生疑虑，富硒米……粗略算一下，大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？
调查：大米品种多价差大
据报道，贡米、以同一品牌的25公斤包装为例，天然营养素大量流失。家人都喜欢吃面食，普通包装和品质的卖120元。一碗籼米能蒸出三碗米饭，珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、大米不是越精越好，而贡米、软硬等。口感不错。还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，新大米有股扑鼻的清香味。所以口感更好。无污染、珍珠米、同样是5公斤的包装，
买米秘籍
辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，
新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，新疆地产大米属于粳米。新疆大米生产企业规模较小，记者发现不仅大米的名称不同，
“面粉不是越白越好，一碾再碾，
很多人都有和林燕一样的感受，高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，会造成原材料的浪费。
此外，好吃’作为标准，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。多次 ‘抛光’，
专家看法：“丑”米更天然
专家表示，香米、用手搓其发热，因此大米加工提倡适度就好。精度加工的大米，于是商家便在加工上做文章，
大米标准：分三类口感不同
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？
新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，她真的不知道该买哪种好。其量越多越陈旧。
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