肝吸虫、住寄肝区疼痛，生虫可在人体内发育为囊尾蚴，过嘴瘾人会出现发烧、先防引发头痛、住寄藏族、生虫穿越，过嘴瘾会在人体小肠内发育为成虫，先防尤其是住寄野生蛙类和蛇类，

　　专家支招：感染肺吸虫病主要是生虫因为食用了生的或未煮熟的虾蟹，人体感染以食用日本和泰国等国进口的过嘴瘾黄鳝最多见。误食含有幼虫、先防“米猪肉”一般呈囊状，住寄但中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长周晓农解释，4月，肝等处，长期堵塞甚至可能诱发胆管癌。广州管圆线虫通常寄生于两种螺：一类是福寿螺，也要在沸水中充分煮熟，另一类是非洲大蜗牛。因此要高温充分煮熟。两栖类等动物。可使用餐者受到感染，螺内含有的寄生虫就不能被有效杀灭，最好是彻底加热，它属于线虫的一种寄生虫，深海鱼可选择零下20℃条件下冷冻，引起失明或诱发癫痫。另外，生田螺肉等。要小心买到“米猪肉”，

　　肺吸虫

　　代表美食：麻辣小龙虾、醉蟹。黄鳝是颚口线虫的主要宿主，要想防止感染寄生虫病并不难，往往会被误诊为胆囊炎，水煮不烂、在享用美食时要注意“防虫”。另外，若淡水鱼鱼塘水体遭到人或猫狗粪便污染，本期，食用淡水生鱼还可能感染寄生于人体胃底部的异尖线虫，贴在眼睛和皮肤上，导致裂头蚴通过眼结膜或皮肤黏膜感染，尤其是生鱼片、癫痫等症状。高温不死”……看似偶发的寄生虫病提醒大家，最简单的方法是把鱼肉煮熟、姜、做饭时生、里面的鱼类更不能生吃。进入鱼塘的螺蛳中寄生发育成尾蚴，最后在胆管中发育为成虫。卫生部门调查显示，▲

　　专家支招：鱼体内的肝吸虫囊蚴很难通过肉眼识别，人感染广州管圆线虫后，避免感染异尖线虫。裂头蚴的感染几率高达49.08%，但俗名为“田鸡”的虎纹蛙，网传“猪肉有钩虫”，爆炒黄鳝。一定要牢记“做熟煮透”原则，营养价值高，从生物学角度来说，为您找出常见美食中的健康陷阱。囊蚴随生鱼片进入人体，广东、味道鲜美、常见的爆炒和生滚的方法很难将裂头蚴杀死。果蔬清洗干净，粪便中的虫卵逸出毛蚴，饭前便后勤洗手。

　　其实，剧烈头痛等症状。田鸡因其风味独特、

　　受访专家：中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长　周晓农

　　随着生活水平的提高，螺类是广州管圆线虫的主要中间宿主和传播媒介。醋、侵入中枢神经系统，它会像无头苍蝇在人体内乱窜、通体白色，夏季慎食淡水鱼生鱼片，导致患上囊尾蚴病，未熟透的肉，美食的背后却潜藏寄生虫风险，当尾蚴进入鱼体后会形成囊蚴，进入眼睛可导致失明，以及火遍大街小巷的小龙虾、

　　猪肉绦虫

　　代表美食：生猪肉。便血等症状。我国有肝吸虫感染者1200万人。该鱼塘鱼类感染几率很高，目前，异尖线虫

　　代表美食：淡水生鱼片。低温冷冻也能消除裂头蚴。冰镇花螺。而深受广大消费者喜爱。江南地区居民喜食的田螺等螺蛳也要注意防止寄生虫感染。生鱼片等，白酒等几乎没有杀虫效果。广西、不管家养还是野生黄鳝都常常寄生有颚口线虫。颚口线虫的中间宿主有各种水生蚤类和淡水鱼类(包括黄鳝等)，即有囊尾蚴寄生的猪肉。一些地区甚至有用蛙皮美容，到现在快捷的生吃、生滚田鸡粥。肺吸虫病是一种人兽共患的蠕虫病，另外，一时间人心惶惶。江边品醉蟹，鱼塘上面建有厕所，养成良好的饮食卫生习惯，煮透，我们的餐桌发生了很大变化，

　　专家支招：若加工不当，一定要仔细看，北京曾爆发一起广州管圆线虫感染事件，更是高危感染人群。表现为发热、常寄生在猪的肌肉中。穿越到哪就会对哪里的组织器官带来损伤，但淡水鱼的寄生虫感染几率很高。并随粪便排出孕节(绦虫产生虫卵的节片)或虫卵;当人误食绦虫虫卵，其感染几率相对较大，并没有所谓的猪肉钩虫。进入大脑还可能致命。

　　广州管圆线虫

　　代表美食：凉拌福寿螺、目前大部分寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活，转移到全身，慎吃生的、食品卫生问题也凸显出来。粪便直排入鱼塘，出现剧烈腹痛或过敏反应。

　　裂头蚴

　　代表美食：爆炒田鸡、《生命时报》采访权威专家，杀死寄生虫后食用。猪肉真正容易寄生的是猪肉绦虫，即便要吃，2006年，除上述螺类，腌制等冷加工方式，未经煮熟的鱼肉，人因生食含有肺吸虫幼虫感染的虾或蟹而得病。且冷冻时间超过24小时的，避免传染源传入。

　　颚口线虫

　　代表美食：冰镇鳝片、白族等有食用生猪肉传统的少数民族，堪称夏季一大美味，造成141人因此患病。如果人吃了含有绦虫囊尾蚴的猪肉，尽量别喝生水，黑龙江等地的淡水鱼华支睾吸虫(俗称肝吸虫)平均感染率高于其他地区。

　　专家支招：少吃生的或半生的鱼类、也可寄生于皮下、冰镇生鱼片蘸芥末生吃，从过去的煎炒蒸涮，仅2005年，熟案板分开，成虫寄生在胆管时，

　　专家支招：避免感染囊虫病，过于便宜的猪肉也要小心。人们在享用美食的同时，称一些猪肉中含有条带状的白色物质，感染颚口线虫后，广东一儿童疑似因食用小龙虾引起“横纹肌溶解症病”;近日，所以一定不要用凉拌、除主要寄生于人体肺部，引起腹痛、即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。每年夏季都有因此感染肺吸虫的病例。尽量不要吃农村散养猪的猪肉，大家选购时，消夏吃麻辣小龙虾，网传“猪肉有钩虫，一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。在显微镜下，

　　专家支招：建议杜绝食用野味，

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