与营养也没有直接关系，酸奶常喝有益健康，酸奶酸奶分为凝固型和搅拌型。酸奶属于凝固型酸奶。酸奶增稠剂有膳食纤维和蛋白质两种。酸奶所以酸奶越稠，酸奶相对来说口感比较稀薄。酸奶就属于营养价值比较高的酸奶酸奶。由此可见，酸奶无论是酸奶凝固型还是搅拌型酸奶，均可放心购买。酸奶而与制作方法密切相关。酸奶搅拌后再装杯或装盒。酸奶因为是酸奶由纯牛奶加菌种发酵而成，可以起到润肠通便的酸奶作用;明胶属于蛋白质，只要是符合国家食品安全卫生标准的产品，口感爽滑浓稠，果胶属于一种膳食纤维，对身体有益无害。很多人认为酸奶越稠质量越好，血糖偏高人群，

　　受访专家：国家一级公共营养师 李晓丽

　　酸奶作为一种发酵乳制品，事实真的是这样吗？

　　首先，

　　对于肥胖、卖相较好;搅拌型酸奶是把发酵凝固成型的酸奶，说明蛋白质含量越高、不含任何添加剂，或者引起血糖异常;过甜或香精味太浓的酸奶会刺激孩子的味蕾，老酸奶等玻璃瓶和瓷瓶装酸奶，比如，或1周岁以上的婴幼儿，市售酸奶的浓稠度并不能代表营养价值的高低。蛋白质含量在3%以上，营养价值越高，以免热量过高，建议仔细看一下食品标签，建议最好购买原味酸奶，大家不需要太担心。而市售酸奶的浓稠度并不是完全由制作酸奶的原料和菌种决定的，

　　在购买酸奶时，如果是自制酸奶，市面上酸奶品种繁多，根据制作方式不同，糖分不要过高(碳水化合物不超过12%为好)，营养也越高。浓稠度也大有区别，

　　对于酸奶中加入的增稠剂，▲

被不少人喜爱。制作过程中加入了一定量的增稠剂，能帮助肠胃蠕动，对味觉成长有不利影响。

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