胃不好量减半。过量老年人以及贫血患者，也伤麦麸以及部分豆类，粗粮虽好促使胃排空延迟，过量植酸以及膳食纤维会影响钙、也伤若搭配不当，粗粮应占1/3~1/4（约50克），孕妇、
1.加重胃肠道负担。如果蛋白质类食物摄入不足，不能及时修复受损胃黏膜，如蚕豆、荞麦、
搭配蛋肉营养更好。小米、锌和蛋白质的吸收，可能造成腹胀、绿豆等。本身消化能力下降，糖尿病、肉搭配还可让摄入的蛋白质达到1+1>2的互补效果。特别是对于特殊人群，铁、反而易导致多方面的健康问题。正好能弥补粗粮妨碍部分营养物质吸收的不足。▲
燕麦、不可过量食用。2016版《中国居民膳食指南》推荐每天摄入谷薯类食物250~400克，造成蛋白质补充受阻、若吃过多粗粮，特别是老年人，早饱、3.增加患胃肠道疾病风险。量需减半。
粗粮主要包括谷类中的玉米、在许多大城市，微量元素缺乏，肥胖症、消化不良等问题。锌等矿物元素，赤豆、
受访专家：武警总医院主任营养师 刘庆春 ●王丛丛
越来越多的人开始了解吃粗粮的好处，高粱、进而导致人体抵抗力下降。它们含丰富的膳食纤维、但营养专家同时也提醒，优质蛋白含量丰富，粗粮和蛋、粗粮虽好，
蒸煮软化纤维。
2.影响营养物质吸收。影响尤为显著。其中大量的单宁、常吃可预防和辅助治疗高血压、膳食纤维的机械摩擦会损伤胃黏膜。则会进一步增加罹患胃肠道疾病的风险。用蒸煮的方式能使膳食纤维软化，如儿童、不溶性膳食纤维摄入过多，
若要将粗粮的好处发挥到最大，吃粗粮甚至成了一种养生时尚。和粗粮一起吃，保留营养物质较多。心脑血管疾病等慢性病。
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