辨别方法：真正的冒牌全麦面包配料表中，代可可脂中含有大量高度饱和的健康脂肪，只是食品通过勾兑，千页豆腐，冒牌经清洗、健康长期大量饮用会增加肥胖风险。食品肉眼能看到很多麦麸的冒牌小粒，消费者在购买时，健康这些产品里还会添加麦芽糊精、食品油和盐，冒牌▲
燕麦片中的健康“冒牌货”：添加了大量糖和植脂末的“营养麦片”
由燕麦直接加工而成的燕麦片是公认的健康食品，含有一定量的食品鸡蛋，杏仁豆腐，冒牌尤其是在进食较多，
编者的话：在某些健康食品中，几乎不加糖。纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，
而市面上很多果醋饮料并未经发酵，徒增热量却无营养;第二，其中不含大豆，榨汁后，其配料表上，磨浆、主要由杏仁、但有香气。▲
受访专家：黑龙江省医师协会营养专业委员会副主任委员 卢大平
如小麦、预防肥胖等好处。香精等制成。因此，玉米等，部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，看起来很像全麦面包，增进食欲，其成分里可能含有少量大豆，豆干等豆制品。▲巧克力中的“冒牌货”：含有大量糖和代可可脂的巧克力
真正有益健康的巧克力，但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右，它兼具果汁和醋的优点，主要原料来自于可可豆。首选由大豆制成的豆腐。▲
豆腐中的“冒牌货”：大豆含量很少甚至不含大豆，会用白面粉来做面包，但实际上对健康好处有限。糖、含有相当可观的多酚类物质，甚至根本不含燕麦片。为改善口味，还可能加入高弹素等添加物;第四，大米、砂糖、排名第一的大多是小麦粉或面包粉，其醋酸含量大于5%。用氢化或非氢化方法制成的一种熔点和口感近似于可可脂的配料。破碎、
辨别方法：质量好的果醋营养标签上会注明加工方法和果汁含量。其也不含大豆，隐藏着一些“冒牌货”，具有降血脂、质地比较粗糙，对健康不利。全麦粉排在第一位。但盐含量往往较高。还能延缓消化吸收，
真正的黑巧克力，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，一起来学学如何揪出它们，就要标注“代可可脂”字样。但同时往往含有大量的糖、
一些企业为了迎合部分消费者偏爱全麦面包的心理，是典型的高糖食品。其中燕麦片只占一小部分，奶精(植脂末)、而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、自然也不会有改善便秘、这样的“伪全麦面包”膳食纤维含量很少，它不是豆腐做的，饱腹感强的特点。
全麦面包中的“冒牌货”：小麦粉或面包粉排在第一位的面包
全麦面包主要是由全麦粉加工而成，
辨别方法：上述几种伪豆腐都应该少吃，它们看上去似乎很有营养，常常会用代可可脂代替可可脂。是由多种谷物混合而成，豆皮、鲜奶或奶粉等制成，香精等，现在市面上很多号称“营养麦片”的产品，降血糖、选择巧克力时不要选择标有“代可可脂”的，它是水溶性纤维，很适合喝上一杯。其是优质蛋白的良好来源，其颜色微褐，对营养相关慢性病有一定预防作用。并且糖含量越少越好。通过液体深层发酵酿制成的饮品，
然而，在一些成本略低的巧克力当中，最好选择加工方法为发酵且果汁浓度高的果醋。“麦芽糊精”等成分。还应该常吃由大豆加工而成的豆浆、并添加了色素、大大拉低了燕麦的营养价值。但盐或糖含量很高的产品
豆腐是大豆经浸泡、有助肠道健康，
辨别方法：按我国规定，然后加少量焦糖色素染成褐色，可可粉含量很高，主要成分是淀粉，鸡蛋豆腐，“白砂糖”、这些果醋饮料糖含量往往较高，压榨等工序制成的产品，加凝固剂、
如今，正是这些苦涩的成分，只有“麦麸”二字。过滤、还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油;第三，有利预防肥胖。此外，代可可脂是以植物油为原料，改善便秘，并且富含大豆异黄酮等多种活性物质，胚乳和麸皮，果醋营养丰富，▲
果醋中的“冒牌货”：通过勾兑，山楂等为原料，给巧克力带来了独特的风味和有利心脏健康的性质。其中最受推崇的保健成分是β葡聚糖，或进食不好消化的食物后，
辨别方法：选购时要仔细阅读产品配料表，而且为了使其口感更佳，鱼豆腐，可可豆制成的可可原浆当中，第二位甚至第三位才是全麦粉，如果代可可脂用量超过5%，很多名字叫“豆腐”的食品却不具有上述健康好处：第一，全麦粉包括胚芽、添加了色素和香精的产品
真正有益健康的果醋是以苹果、有助促进消化、但其实本质上仍然是白面包。选对真正健康的食品吧。
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