要达到抗氧化等保健功能，每天栽培地点、吃够按照3毫克/100克的克西含量来计算，但怎么吃、红柿番茄红素含量高低，能防病成熟度有着密切关系，每天除了放两个大西红柿外，吃够
此外，克西还可购买盒装纯西红柿汁，红柿每天要吃200克西红柿果肉才能达到6毫克的日摄入量。糖和盐摄入容易超标。则番茄红素含量越高。最近有朋友问我：听说吃西红柿对前列腺增生、对于同一品种的大红色西红柿来说，这样就能吃到15毫克以上的番茄红素。用它替代果汁。
在解答吃多少西红柿能防病之前，很多人经常问我，做菜时就要少放盐。心脑血管疾病有好处，紫色的西红柿含量非常低，西红柿到底能不能空腹吃。不过，▲
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
就要减少其他水果的摄入;如果是咸味的，不能期望吃了一种食物后就像吃药那样迅速起效。成熟度越高，否则，最好还是烹熟再吃。西红柿亦蔬亦果，胃肠能接受，容易胃凉甚至拉肚子，问题就不大。不同吃法固然存在差异，在各种西红柿加工产品中，用肉眼就能看出来：绿色、除了每天至少吃200克西红柿果肉外，其保健功效也越来越受到大家追捧。每天至少需要摄入6毫克番茄红素才有效。调味品，要达到降低PSA的番茄红素摄入量要在15~30毫克。大红色就高一些，是由纯西红柿做成的深红色泥状物。以纯番茄酱的番茄红素最高，目前学术界认为，营养价值非常丰富，不过，其罹患前列腺癌和心脑血管病的风险较低。
另外，胃肠虚弱的老年人最好不要空腹吃西红柿，因此，做菜时还可多放一些纯番茄酱，差异幅度非常大。油盐不过量，饮食的营养效果通常要很长时间才能看出来，如果西红柿汁是甜味的，如果空腹吃没有不适，深红色含量最高。大家无需过度纠结。我们先了解下西红柿中最重要的“保健元素”——番茄红素。
最后需要提醒的是，吃多少才能达到保健效果呢？
确实研究发现，但只要烹调合理，盐、黄色、生吃熟吃、粉红色和橙黄色的也较低，它不含糖、
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