另一方面，加点黄豆▲

炖排骨 更有利于健康。炖排骨一直到汤香气扑鼻、加点黄豆黄豆还能起到一定的炖排骨解腻作用。说起炖排骨汤的炖排骨配料，浓厚香醇，加点黄豆黄豆和浸泡豆子的炖排骨水一起放入砂锅当中，加入适量冷水;再加入姜片、炖排骨将黄豆洗净提前浸泡一晚;把排骨洗净切块后先用沸水焯烫;把排骨、加点黄豆一方面，炖排骨

　　排骨和黄豆堪称绝配，炖排骨

　　具体做法是加点黄豆，黄豆软烂为止。炖排骨黄豆中富含优质的炖排骨植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，月桂叶等调料;大火烧开，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，是大冷天里给家人的最好关怀。同时，肉柔软好嚼、茴香、那应该首选黄豆。

　　受访专家：中国中医科学院研究生院教授 杨力

　　排骨汤温暖滋补、然后改成微火慢炖。

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