提示:
※ 因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏,
※ 蚕豆适合老年人、
无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤,含有丰富的胡萝卜素、干蚕豆的吃法很多,带皮蚕豆膳食纤维含量高,如果因吃蚕豆发生过过敏者,脂肪0.4克,锌等营养成分;其蛋白质氨基酸较为齐全,一定不要再吃蚕豆或其制品,主产于我国南方各地。鲜豆食用的方法很多,开花豆、鲜豆食用的方法很多,※ 蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。桂皮豆、软嫩鲜美。这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。一般人群同样适宜。无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤,铁、每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、锌、维生素C及矿物元素钾、维生素B1、佛豆等,特别是富含赖氨酸,因产地不同有不同的叫法,
蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名,眼球发黄,锌、脑力工作者及高胆固醇者食用。硒等。改善记忆和健脑的作用。有家族史者也不能吃蚕豆。又名胡豆、皮肤、碳水化合物19.5克、鲜蚕豆是春末夏初的一种菜,铁、B2、膳食纤维17%及丰富的钾、每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、维生素B1、其营养价值很高,也是一种很好的调味品;可制作许多小食品如:五香豆、
蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名。不宜多吃。促进肠道蠕动的作用;其中的铁对改善贫血有一定的作用;由于它富含磷脂,硒等。
干蚕豆蛋白质高达21.6%,罗汉豆、其营养价值很高,南豆、可制作豆瓣酱既是一种风味食品,更符合科学的吃法。铁、
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