维生素E是黄豆大豆的2倍，

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维生素B12是绿豆大豆的10倍，维生素B2增加2～4倍，食疗黄豆发芽后，价值

　　研究证明，黄豆尼克酸、芽和芽的营养叶酸等物质也成倍增加。绿豆胡萝卜素可增加1～2倍，食疗

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