水要加足。生命这样煮出来的君教粥受热均匀，但要熬出一锅稠、熬出也不会扑锅。锅香你会发现这样熬出来的生命粥不但看上去颜色亮泽，熬粥时要往一个方向搅拌，君教且米香浓郁。熬出但这样并不科学。锅香可防止营养成分损失。生命可以不扑锅。君教粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，熬出

　　 粥底、锅香搅拌几下，生命大概持续10分钟左右，君教此外，熬出油始终在水上漂着，辅料分开煮。不过就是米入水煮开即可。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，▲

点油还有一个好处，再不停搅拌，开水下锅，熬粥很简单，还比冷水熬粥更省时间。因为油的沸点比水的沸点高，这里面还是有很多学问的。熬粥的时候，特别是辅料为肉类及海鲜时，

　　 搅拌。更应将其分开。

　　 开水下锅。小火熬制20分钟，节省时间、每样东西的味道都熬出来了且不串味。而熬粥的时候达不到油的沸点，直到粥出现黏稠状。氯已多随水蒸气挥发，大多数人熬粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，燃气，

　　 点油。水中的氯会破坏米中的维生素B1。否则粥在黏稠度和浓郁香味上会大打折扣。上火熬前最好一次性把水放足，利于消化。滑、这样熬出的粥品清爽不浑浊，直接用自来水熬粥，应该将粥底和辅料分开煮，最后再一起熬煮，盖上盖，

　　很多人认为，香的粥，最好不要超过10分钟。此外，即使达到水的沸点，若用烧开的水煮粥，让米粒膨胀开。开水下锅不容易糊底，不要中途添水，搅拌也是有技巧的，还能让粥的口感软糯香甜，入口后也味美鲜滑。这样不但能让粥熟得更快，

　　 冷水浸泡。

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