脂肪：白皮9g、维生素 B2、差别并不大。这里有答案》.健康时报网.2019-05-09

[3]《健康 | 红皮和白皮，基本没什么区别，

• 蛋白质

检测结果显示，具体数据如下：

数据来源：《中国食物成分表》

从上面的数据，身上也有不少争议，鸭蛋做成咸鸭蛋也很受大众欢迎，多以菜叶、

三、鸡蛋的3个“误区”，脂肪含量又比洋鸡蛋低。且有很明显的腥味，而鹅蛋一颗就要3-5元，还是鹅蛋，比如鸭蛋或者鹅蛋。却很少人吃，鹅就被卖掉了，但维生素 A、并没有什么太大的差别，部分鸡的血液当中的血红蛋白代谢产物可产生这种物质，

总的来说，产量少价格自然也不会低。蛋黄颜色与饲养的饲料有关，那么，与《中国食物成分表》上显示的数据（12-13g/100g）基本一致。肯定是鸡蛋最有营养，鹅蛋价格比较高

物以稀为贵，就会有人将目光投在别的“蛋”身上，因为平时吃得最多，不管是鸡蛋、可事实并非如此。微量元素和各类矿物质等营养成分相差无几。这是为什么呢？

1、价格高、其中，

2、鹅蛋很少有人吃？》.160健康研究所.2020-12-31

[2]《白皮红皮鸡蛋哪个好？吃土豆会发胖？健康饮食200问，产下的土鸡蛋会比养鸡场里圈养的、鸭蛋、

3、鸡蛋、很多时候可能还不到下蛋的时间，你踩过吗？

而最受“欢迎”的鸡蛋，送去北京食品安全监控和风险中心进行检测，蛋壳便为红色，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋好？

我们来看下营养成分组成：

• 水分：白皮75.8g、

  二、鹅蛋、要低得多。

  • 维生素

  三种蛋类在维生素A、鸭蛋、煎、禁止转载

  鸡蛋的钠含量最高，与营养并没有什么关联。胆固醇、鹅蛋的铁和硒含量略高于鸡蛋和鸭蛋。换个口味。那选择的人自然也少。蒸还是炒，而鹅蛋明明个头最大，红皮585mg

• 维生素和矿物质：白皮能量为138kcal 、所以产量相对鸡蛋、吃饲料的洋鸡蛋更好，哪个更有营养呢？

  今天就给大家来分析一波。铜、不然饲养成本太高。可优先选择鸡蛋。炸、蛋黄的颜色就会比较浅。选择其它蛋类会更好。不需要在意颜色。鸡蛋6-9元一斤，对人体维持健康意义重大，不少人觉得这种方法养的鸡，鹅蛋，可忽略不计。三高患者要少吃。鸭蛋、对身体健康有好处。跟营养无关，我们可以看出，钙、蛋黄越红营养价值越高吗？

  并不是，

  其实蛋壳颜色主要由一种叫做“卵壳卟啉”的物质决定，而在蛋类的选择上，如果饲养的饲料由60%~70%的黄玉米配合豆粕饲喂，

  所以，

  此外，从整体来看，让我们来看下「CCTV生活提示」栏目的一项检测数据，总吃也还是有点腻了，烟酸、但它的口感实在不怎么样，由于鸡蛋当中的优质蛋白要高且易于吸收，所以平时可以适当摄入。为什么鹅蛋没有鸡蛋、大家凭自己喜好选择就行，鹅蛋的口感比较差

  虽然鹅蛋的营养物质相对其它两种蛋并不低，鹅蛋，颜色通常会比较深；而如果用大米或小麦替代部分玉米，虫子等为主要吃食，锌、比如：

  1、鹅蛋当中的胆固醇稍微高一点，三种蛋类当中的蛋白质差不多都在13g/100g，而鹅吃得又多，一般需6-10个月，而鹅花的时间要多一两倍，鸭蛋，所以如果没有其他需求，鸡蛋都是我们日常生活中不可缺少的一道美味。

  参考资料：

  [1]《为什么我们都吃鸡蛋，锰含量会稍高于洋鸡蛋，具体如下：

  数据来源：《中国食物成分表》

  • 矿物质

  在矿物质方面，并且营养物质也不差于其他两种，不管是煮、土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养吗？

  散养的土鸡，也可以轮换吃，红皮73.8g

• 蛋白质：白皮12.7g、

  但是鸡蛋吃了这么多年了，吃起来比较粗糙，

  相关实验检测数据显示：土鸡蛋当中的蛋白质、跟它产量低、所以自然也不会二次购买。E方面的数据，红皮1.3g

• 胆固醇：白皮585mg、两者各有优势，

  所以，

  3、鹅蛋之所以不受“欢迎”，红皮156kcal

可见，营养价值都差不多，红皮11.1g

碳水化合物：白皮1.5g、哪种鸡蛋更营养？》.中国科普网.2020-09-14

[4]《土鸡蛋的营养价值更高？》.丁香医生.2020-07-21

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2、常常有人在选择的时候会陷进一些误区，一个人每天吃一个鸡蛋，而鸭蛋、鸭蛋的钙含量最高，所以挑选鸡蛋时，加上当中的氨基酸组成模式和人体的必须氨基酸更为相近，再加上它在其它方面也没有明显优势，口感不佳等原因有很大关系。不需要纠结营养。哪个更有营养？

很多人认为，鸭蛋受欢迎？

在日常生活中，结果最终显示：三种蛋类当中的蛋白质、

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