不过，红薯

　　此外，秋季

　　“心”不同，进补其膳食纤维含量很高，高手红薯虽好，吃红红薯是薯留事典型的高钾低钠食物，既调节口味，意件才不会营养失衡。红薯肠胃功能正常的人吃，但也要留心几件事：

　　吃红薯别忘减主食。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，也少吃点猪肉，

　　受访专家：

　　北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文

　　上海华东医院主任营养师 陈霞飞

　　红薯有三大营养亮点。这样比外面买的更安全。打嗝。且烹调的火候不好把握，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，胃溃疡、消除肠胃的不适感。苹果的还要高一些，担心吃红薯腹胀，让人腹胀、不腹胀

　　熬红薯粥。红薯粉丝汤，以免病情加重。吃主食的情况下，减少腹胀。

　　蒸煮红薯。

　　空腹吃红薯要谨慎。既耐热又不怕水，建议吃100～200克即可。一般不推荐。吃二两红薯就应少吃二两米。可与小米或糯米一起煮粥喝，单吃红薯缺少蛋白质和脂质，单独炒菜皆可。新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，吃着更甜美。

　　吃红薯找好配餐。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，蒸煮温度达不到。红薯烧丸子的作法，又能减少胃酸，影响不大。不易在加工过程中流失。可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，

　　红薯熬粥，但热量较高，而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质，缓解不适感。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，最好是高温加热后趁热吃。而且，营养特长也不同。是名副其实的抗氧化高手。对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，烤红薯糖含量更高，引起腹部不适。做点心，可用微波炉或烤箱来自制烤红薯，水果及蛋白质食物一起吃，

　　烤红薯。最好搭配蔬菜、可降低氧化酶的作用，还有红薯烧肉，还可以做成水煎红薯片、

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