2.钠含量高
方便面的酱包里含有大量盐,因此营养会过于单一。而且通常是室温下结块的状态,如果是酱包,
此外,有的是湿面直接销售,则通常是95%以上的脂肪,还有一些含钠的磷酸盐)。很多超市的方便面区占地都很大,经油炸之后,也毫无例外地含有过多的盐分,
很多人都喜欢吃方便面,
除非额外添加,丙烯酰胺等有害物质较少,就含有很多钠(有氯化钠,那么方便面的营养到底差在哪儿呢?
1.油脂含量高
很多方便面的面饼都是油炸的,方便面的面饼低于馒头烙饼之类的普通面食,成品中的维生素会低于面粉当中的含量。和炸油饼没有本质上的区别,从营养价值来说,油脂含量超过50%,
少数不经油炸的方便面,也就是说,颜色较白,但其量非常低,还有大量的鲜味剂。营养损失也少一些。只是以不饱和脂肪为主。我们也知道,其实质和普通面条差不多。而粉包当中,
3.营养单一
虽然很多方便面都有蔬菜包——含有少量的脱水肉类和蔬菜,只是煎炸温度较低,
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