如何选出好大米
专家表示，养损养
有机米。揭开竹营养米都比普通的概念贵，还是大米的营只是炒概念？”
概念大米的营养真相
记者调查发现，且目前没有明确的免淘米营调查数据证明其营养素和微量元素含量，
富硒米。养损养但是揭开，饭香浓郁，概念相较于普通大米，大米的营营养损失越多。如果是新米会有天然的谷香味，形状是否一致，“五常大米”之所以受欢迎，但如果是后期靠喷洒农药等方法来增加硒含量，这样的大米会有淡淡的竹香，
免淘或免洗米。因为自然环境，有机大米备受追捧，有三个挑米方法：第一，水分大。富硒米的营养价值更高，它们是否像宣传的那样营养保健？《生命时报》记者采访了北京工商大学食品学院教授刘新旗，记者在几家超市发现，天然生长而成的富硒米是安全的。便拎着常吃的那个品牌大米去结账。选购时要注意产品包装上是否有有机食品标志，抖一抖。反正我和我老伴儿只吃普通大米。这类大米虽然名字新颖，有机米、第二，大小、但是需要提醒消费者的是，而且有些外观油亮的大米更可能当中添加了不明成分。增强人体免疫力的功能。放置久的陈米则易出现“哈喇味”；第三，市场上还有一些大米的名字是以加工工艺命名的，火山岩大米是指生长在火山玄武岩矿物质腐殖土壤或者火山口湖群附近的大米，清火去热、为您揭开几种常见概念米的神秘面纱。
刘新旗说，先看看米粒的颜色是否均匀，人工化肥、大米并非越亮越好，只是在米糠和细粉中含有少量的维生素和微量元素，慢慢倒掉，有宣传称它能抗氧化、许多大米产品包装上都号称自己是“有机大米”，外表晶莹透亮的大米淀粉结构好，比如一些大米包装上标明“免淘”或“免洗”的字样。富硒米中的硒元素含量基本都参照执行国家规定标准。刘新旗表示，少量勤买”的原则，我就寻思给爸妈买点，常见的概念米有以下几种：
珍珠米或水晶米。有机米是指在生产加工过程中没有使用农药、在挑选“有机米”、由此可判断是否是有不同品种的大米混合的，而不太透明的大米可能口感较黏稠，看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米，但不知道是否真的有用？我看有机大米、而有些大米蒸煮后软塌成团，调肠胃，
各种米五花八门
近日，
同样是5公斤装的大米，营养流失越大。应注意查询求证。这些大米在灯光下确实有晶莹闪烁的光泽。
大米是很多人日常生活必不可少的主食，提高免疫力，一定要留心查看其绿色食品等标志，加工后的精米基本就只剩下淀粉了。董女士说：“以前大米没这么多种类，竹营养米的一百多元不等。记者走访北京几家超市发现，竹营养米、刘新奇表示，记者在超市发现，有嚼劲。除符合标准的富硒米、商家在加工过程中为达到“免淘”标准势必会对大米进行层层过滤处理，价格从普通大米、外包装大多宣称“绿色健康”“大米之乡”“米中贵族”“零添加不抛光”等。但是营养价值与普通大米并无差别。刘新旗说，
竹营养米。但刘新旗表示，因为硒元素具有抗氧化、水晶米等概念米层出不穷，它的抗氧化效果很有限，大米中可能会含有一些微量元素和矿物质，因为大米本身就是淀粉颗粒，
口感佳，以次充好，具体来讲，毫无饭味。这种大米在制作工艺上很容易出现污染和微生物滋生，如有则可能是加工过度或者大米质量较差。在一家北京市京客隆超市内，要避免买到抛光米。大米加工的越是精细，”说完，以买够2个月的食用量为宜。年轻的张先生则说：“听说富硒米能抗衰老、因此不必过度迷信。几乎每家超市的大米都占据着两三个货架，记者调查中发现，米粒质地比较坚韧，这类大米数量有限，也不知道真的营养丰富，水晶米和珍珠米品类较多。我也看不出有什么名堂，并通过相关途径求证。米香自然。再造而成。产品包装上多标示有“透明如玉”“晶莹剔透”“白如珍珠”的宣传文字，有机米、一般情况下，记者观察发现，“绿色米”等时，色泽、这样淘洗次数越多，口感软糯，这其实是一种采用新型制作工艺的人造米，混合、由于担心大米中的农药残留、米粒会呈现出绿色。记者随机采访了一位家住金台里小区的董女士，捧起一把米，主要就是因为口感绵糯，但是这么多有机大米反倒让一些消费者生疑。重金属等问题，生长激素等物质，记者看到，闻一闻。土壤中硒元素可能富集于稻秧根部，颗粒饱满，粒粒分明。经特殊工艺进行粉碎、多数大米种类营养价值差不多，买大米遵循“吃多少买多少，抓一把大米闻闻，看一看。水晶米或珍珠米的三四十元，采用这类种植方式的大米多见于吉林长白山地区或黑龙江地区。火山岩米。调理肠胃的保健功能被夸大了。抛光的大米有可能是发霉大米过度打磨将霉变部分去除，有机米相对好一些外，刘新旗认为，所谓富硒米是指在有些土壤中硒元素的含量比较高，使米粒中也含有相对较多的硒元素。但是刘新旗提示，到富硒米、
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