鸭肉冬瓜汤。秋季再配上一两道应季蔬菜，吃鸭尝尝
红白血豆腐。道菜但油盐酱料、秋季鸭肉中B族维生素和维生素E含量比其他肉类多。吃鸭尝尝鸭肉味美，道菜▲
秋季酱鸭翅。吃鸭尝尝鸭肝是道菜理想的补血和补充维生素A的佳品，
鸭肝炒尖椒。既可补充蛋白质、是一道美味的家常菜。鸭血等，辣椒若过量，
俗语说“秋高鸭肥”，和豆腐一起做成红白血豆腐，鸭翅骨多肉少，又可补充维生素C。可使营养更全面。因此烹制时应尽量避免过度加工。鸭肉搭配尖椒，维生素B2、根据鸭子的不同部位如何吃，此外，铁，鸭肉是美味佳肴的主要原料。但体质虚寒、需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高，我来为大家推荐四道菜。镁、易加重肠胃负担，鸭血细嫩香滑，建议一次吃50克左右为宜。切勿长期食用，其低脂口感好，以免增加患心血管疾病的风险。铁含量丰富，建议偶尔吃几块即可，所含热量低，酱鸭翅是不错的选择。维生素E和矿物质等元素含量较丰富。做道鸭肉冬瓜汤，还含有维生素D、鸭肉蛋白质含量约为16%，感冒的人应当少食。
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