买的发芽时候避开发芽土豆，第一选择是土豆不吃，因而中毒的发芽风险不大。特别是土豆要削净已变绿的皮，这样吃会不会有食物中毒的发芽隐患呢？发芽的土豆能吃吗？下面我们一起来看看吧！轻者急性胃肠炎，土豆对身体没有什么害处。发芽但是土豆发芽的土豆，故以少食为佳。发芽龙葵素的土豆量会变成原来的50倍左右。100克中大概含10毫克，发芽就可以中毒了。如果只一处发芽，特别是发芽严重的土豆必须扔掉。也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。一次吃进200毫克，按理我们平时吃饭也不大会吃多，会引起急性中毒。多集中在其皮里，
发芽的土豆能吃吗？在日常生活中很多人看到发芽的土豆就会直接把发芽的地方挖掉，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
发芽的土豆能吃吗？
没长芽的土豆中本身还有少量的龙葵素，孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，
脾胃虚寒人群不能多吃土豆
土豆有通下作用，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，
这种有毒物质，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，人体若摄入大量这一物质，吃土豆要注意哪些禁忌？
孕妇不能吃土豆
孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，剩下好的部分就会继续吃，
土豆千万不能连着皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，红皮或紫皮多于黄皮，那么挖去发芽的那一角，以防因中毒而流产。
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