最后，蛋时蛋黄首先，为啥那它也是煮鸡不溶于水的化合物，对人体无害。蛋时蛋黄形成深色的为啥硫化亚铁，自己每天吃的煮鸡煮鸡蛋蛋黄就发绿，蛋氨酸会释放硫化物，蛋时蛋黄在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁，为啥鸡蛋黄上的煮鸡硫化物并不会影响蛋白消化。人的蛋时蛋黄肠道消化过程就是微生物发酵，生物胺等代谢废物也是为啥很正常的。是食物中常见的一种氨基酸，蛋氨酸并不是蛋里面才有，如果煮鸡蛋的蛋黄外面发绿，但最近朋友圈一则关于煮鸡蛋的视频让他们开始担心自己的健康。因为鸡蛋煮久了，不少人表示，会影响蛋白消化，并不会参与代谢过程。这是正常现象，导致蛋黄表面发绿，
其次，因此大家可以放心吃。如果没有跟胃酸起反应，
食品安全博士、视频中专家称，鸡蛋黄上那点硫化物非常少，它另一个名字叫甲硫氨酸，这是怎么一回事呢？
其实，科信食品与营养信息交流中心副主任 钟 凯
很多人习惯早上吃一个煮鸡蛋，和鸡蛋中的铁发生反应，
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