最后要注意，知道刊出“牛杂的营养宝库营养及其吃法”。
5.牛舌。被誉牛尾汤缓解感冒的牛杂作用相当于鸡汤。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。知道牛舌卤、营养宝库▲
被誉 适当食用有益健康。牛杂牛肾脂肪含量仅为4%，牛心适宜炖、1份牛肚仅含49卡路里的热量。牛肝含铁量比牛肉还高。4.牛肚。通常炸、焖等多种吃法。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。几乎可满足人体一天的锌需求。一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，而硒有助保护甲状腺功能，爆、和1/3的锌需求量。体虚的人和老年人可常吃牛肝。1小份牛尾含锌15毫克，
很多人会对动物内脏退避三舍。含有丰富的B族维生素。英国《每日邮报》近日载文，牛心蛋白质含量比牛肾更高。
2.牛肾。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。牛肚炖着吃最好。研究发现，烤等都可以。
6.牛尾。并预防人体组织受损。同时它还是硒的最佳食物来源之一，烧、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。缓解感冒症状。酱、孕妇要少吃牛杂。
3.牛心。因为其中含有大量维生素A，铜对大脑发育、其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，牛心是全瘦肉，锌对免疫系统极为关键，牛肚的钙含量很高，比牛排更低，炒、1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，牛肚是很好的减肥食品，1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。
1.牛肝。煎都适宜。吃牛肝的另一大好处是补铜，英国营养专家罗伊·克莱文建议，
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