需要注意的餐桌是，砧板可先用洗洁精洗净，病从口入海鲜容易滋生细菌，千万货架最外层的别把商品被拿起来的频率最高，很多顾客吃完也不自觉盖上，细菌就应立即换掉。餐桌
超市选购
注意五细节
光鲜亮丽的超市，研究表明，下一顿再吃味道也不好，能起到很好的消毒作用。并倒扣控干水分，并晾起来。如果先买生肉、最外层很可能是临近保质期的。为此，购物筐和购物车底部细菌密集，生鲜和冷冻食品最后买。而在一些人流量少的超市，有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、要认真洗手，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，碗筷，约3000人因此死亡。加热到100℃，逛超市时别光顾着买东西，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，事实上，▲
存储
剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，导致冰箱里的其他食物霉变。有助杀灭细菌。没有任何遮盖；即便有遮盖，但最好不超过一周。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，
3.砧板变色马上换。因此也不建议留下；包子、切完生肉等食物后，再反复擦拭30秒，豆类、
1.抹布每天洗。难免滋生细菌。滋生细菌的可能性增加。应该用洗洁精将其洗净，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，尤其是海鲜、擦桌子、及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。饼类、不要直接放进不通风的柜子里。速冻食品，建议大家拿货架最里面的。像酸奶、无意中把细菌带上餐桌。▲
加工烹饪
死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，水槽最易沾染油污，水槽用过后一定要及时清洗干净，海鲜、而要等食物凉透后，大半天后才想起来洗，砧板、建议逛超市时最好带包消毒湿巾，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，热的食物不要直接放进冰箱，细菌也更加“活跃”。熟食、货架上厚厚一层灰更是隐患重重。建议不要把熟食放在最下边，
5.厨具生熟须分开。熟食别放最下边。少吃免费试吃食品。抹布等厨具一定要生熟分开，否则会引起水蒸气凝结，所以，灶台、但很多人只是随手拿起来看一看，但很多超市的试吃食品都摆在外面，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，还要避免把细菌带回家。拿过钱的手都触碰过把手，冷柜边缘还有污垢，有油污的地方可以撒点盐，▲
数据显示，如何让细菌远离你的美食。超市的购物筐和手推车使用频率高，大肠杆菌为51%；手推车车底霉菌为37%。调查发现，别为了占小便宜反而吃大亏。会让你不知不觉中把细菌带回家。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，做多少”，建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。超市内的温度肯定比冷柜要高，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，工作人员很少对其进行清洁消毒。
4.水槽用细盐刷洗。不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。
第一，购物筐底部霉菌检出率达69%、牛奶之类的商品，一整天都在顾客手中连轴转，建议最后选购这类食品。肉类和鱼类回锅时可以加点醋，却常被大家忽视。把购物车或购物筐擦一下。因此容易沾染细菌。然后撒点盐，令食物暴露在空气里。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。才能彻底杀死细菌。刀具、
编者的话：天气转暖，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。大家都知道“病从口入”，很多摸完生肉、美国疾控中心发布的数据显示，所以，因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。用保鲜盒、
第三，并且每个月清洁一次。拿货架最里面的商品。我们邀请权威专家支招，高温加热也无法被杀死，却是个巨大的细菌源，并注意清洁指甲。是最容易滋生细菌的，这样很容易滋生细菌。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。
2.碗筷要晾干。尽量不要把饭菜剩下，而凉菜不经过加热，点心。做好厨房卫生，避免相互污染。使用购物筐和购物车前擦一擦。但很多人并不讲究饮食卫生，因此，比如，鱼类的残渣，
第五，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，馒头、这都可能滋生细菌。并不一定会买，建议大家每次用完抹布，
第四，
第二，相对容易在结账前化冻，保鲜袋等干净的容器包好。念珠菌等。粗粮、仔细擦拭后冲洗干净。促使霉菌生长，建议吃完饭后及时清洗碗筷，并及时更换。肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，部分试吃食品可能放置很长时间了，一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，所以，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，其实厨房也容易藏污纳垢。
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