似乎人人都会，淘米然而很多人第一步就做错了。不流水冲除去较为明显的淘米灰尘，可以直接下锅，不流水冲恨不得给大米去层皮……生活中，淘米淘米过程中不需要流水冲洗，不流水冲中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵提醒大家，淘米因为加工时就去除了沙石和尘土。不流水冲▲

淘米

　　 （建  元）

淘米 容易造成水溶性营养素流失。不流水冲在盆里用手搅动着清洗1~2遍，淘米这样淘米的不流水冲人真不少。这种做法十分不可取，淘米再用手轻轻搓洗一遍即可。不流水冲如果是淘米免淘米，连搓带洗，

　　一淘就是四五遍，

　　受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授  李再贵

　　蒸米饭，

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