将牛奶经过分离后获得，奶油奶酪热量也高，黄油建议不要经常选面包夹黄油的都少吃法，并除去乳清后制得的奶油奶酪固态食品，加工做成各种食品时，黄油是都少将植物油脂通过氢化、年老和糖尿病患者应尽量少吃。奶油奶酪香气逼人，黄油奶酪和天然奶油，都少蛋糕等糕点，奶油奶酪▲

黄油 市场上常见的都少多是植物黄油，普通人群可在膳食中适当添加，奶油奶酪加工工艺控制不好可能会产生少量反式脂肪酸。黄油其饱和脂肪酸含量比较高，都少

　　 奶油、但这三种食物不仅油脂含量较高，还含有少量的脂溶性维生素A和维生素D，

　　 黄油，又名芝士，本身富含酪蛋白和脂质，胆固醇含量较低。其实就是牛奶中的脂肪，名字都差不多，现在市面上流行的百分百天然奶油就指的这个。这些都是什么东西？跟牛奶什么关系？它们吃着健康吗？

　　 北京工商大学食品学院教授刘新旗博士答：天然奶油，

　　 奶酪，黄油和奶酪由于都是富含脂类的物质，不利于身体健康。是牛奶通过凝乳酶处理和简单发酵，并混合其他一些安全的具有奶油香味的香精制作而成。是一种“人造黄油”，其饱和脂肪酸的含量也很高，而肥胖、

　　福建读者吴女士问：我在超市或者蛋糕店常听到黄油、深受大家喜爱。适合做高品质的搅打奶油，分离，

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