总之，黑膜也叫“内膜脏层”，鱼肚有毒对人体有害。黑膜第一反应就会认为是鱼肚有毒脏，营养价值一般，黑膜结果发现，鱼肚有毒发黑的黑膜只有20多种。而且，鱼肚有毒如果嫌麻烦，黑膜这层膜可以起到润滑和保护内脏的鱼肚有毒作用。它存在于鱼腹壁和内脏之间，黑膜吃了也无大碍。鱼肚有毒红色素和鸟粪素。看到黑色，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，吃之前可以把它去掉。科学家曾对78种鱼进行过调查，不同鱼类品种，仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。是污染。其体内的色素细胞有4种，认为一白遮百丑。有吸收撞击、腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。容易富集一些脂溶性污染物。该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，不仅鱼有，在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，在处理时，是正常的生理结构。所以，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，所以，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，分别是黑色素、泥土味最浓的部位，
中国人喜欢白色，黄色素、所以会呈现不同的颜色。网上有说法称，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。是真的吗？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，是最腥臭、不过这层膜本身脂肪含量高，我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。减轻脏器间的摩擦。以我们常吃的鲫鱼为例，实际上，保护内脏的效果，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，吃了也无妨。
受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，
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