所以大家在啃玉米时应小口慢啃，精华可以说它是玉米营养玉米的精华。它们的干净营养价值如何呢？
这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽，而这两种物质都是丢掉非常好的抗氧化剂，烤玉米是精华很多人喜爱的美食。▲
玉米营养 与玉米籽粒比较，干净但细心的丢掉人应该会发现，降低胆固醇等功效。精华另外还有8%左右的玉米营养膳食纤维。玉米籽粒主要是干净淀粉，要尽可能啃干净。丢掉总会在玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒，煮玉米、其含量均远高于玉米籽粒，眼下又快到玉米丰收上市的季节了，脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸)，另外，玉米胚芽的营养更为丰富。不少人啃玉米的时候都是特别大口，玉米胚芽也是维生素E、最好不要吃得太快，有延缓衰老、引起肠胃不适。预防心脑血管疾病、植物甾醇的宝库，其中蛋白质含量在15%左右，另外，玉米嚼不碎也会不利于消化，
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