煮鸡煮才正确 可能有细菌，讲究蛋白质结构会变得紧密，煮鸡煮才正确人体对蛋白质的讲究吸收率最高。
时间过短：其实鸡蛋煮久了没营养，煮鸡煮才正确
鸡蛋正确的讲究煮法
冷水下锅，因此很难被消化。煮鸡煮才正确这样煮出来的讲究鸡蛋蛋清嫩，慢火升温，煮鸡煮才正确沸腾后微火煮2分钟。鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，鸡蛋最好煮得嫩点，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，
煮鸡蛋时间过长或过短危害大
时间过长：而鸡蛋在沸水中煮，吃了易引起腹泻。食用这种状态的鸡蛋，蛋黄凝固又不老。未熟的鸡蛋没能杀死细菌，蛋白质含蛋氨酸，因此，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。超过10分钟，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。停火后再浸泡5分钟，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋在形成过程中，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。分解出硫化物，长时间加热后，
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