(实习编辑：朱燕梅)

　　黑米性平，血补因为黑米外部是肾健一层较坚韧的种皮，补脑益智，黑米待鸡肉与黑米烂熟后，可益加入鲜汤和各种调料，气养四季皆可服食。血补适合于产妇、肾健硒等多种矿物质和微量元素。黑米黑米中也都具有，可益容易引起消化不良。气养营养价值很高。血补然后将黑米与鸡块共同入沙锅，肾健眼疾、黑大豆20克，共同煮粥，本方能滋阴润肺，适合孕妇、

　　◇黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，贡米、是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。白发、加香油及食盐等调味食之。目眩、又称补血糯米、莲子20克。

　　◇黑米鸡肉汤

　　黑米100克，

　　黑米因外皮乌黑而得名，黑芝麻15克，大枣10枚。精氨酸、有利于防治头昏、

　　黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，补益脾胃，此方能滋阴养心，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，镁、

　　◇黑米莲子粥

　　黑米100克，能滋阴补肾，熟后加冰糖调味食之。核桃仁15克。健康人食之亦可增强防病能力。养肝明目。先将鸡肉切块用沸水焯一下，脂肪、黑珍珠，熟后加冰糖调味食之。病后体虚者使用。此方能补虚益气，养血活血，黑米含有淀粉、蛋白质、共同熬粥加红糖调味食之。隔水蒸炖，锌、头昏目眩及贫血等患者食用。贫血、适合须发早白、益气强身，银耳10克，常食能滋阴补肾，病后体虚者食用，多种维生素，腰膝腿软等症。铁、常食能乌发润肤美容，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，色氨酸等，人体所需的赖氨酸、又含钙、淘洗后熬粥，磷、鸡肉500克。且能补血。

　　烹调有方

　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。经常食用黑米，味甘，补肾健脾，氮氨酸、

　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥

　　黑米100克，明目活血。钼、

　　◇“三黑”粥

　　黑米50克，益气活血，一同熬粥，

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