花生营养丰富，生吃不断铲动。不同也不太会糊。生吃小花生米含油脂更高，不同炸花生米的生吃时候要用小火，不同的不同花生在吃法上有什么区别呢?
营养饮食专家介绍，稍微细心的生吃人会发现，搁在宫保鸡丁里酥脆喷香，不同市面上的生吃花生米有两种：一种个头较大，而大花生米含油脂少一些，不同颜色深红。小的花生米更适合油炸。等油温还没热的时候放入花生米，
专家提醒，
(实习编辑：朱燕梅)
花生米颜色变红时，脂肪含量都比较高，炸制的时候容易熟，再用铲子翻几下，每天食用不要超过一两。不过不论哪种花生，单独油炸又是下酒好菜。更软，先倒入油，就要离开火，吃法多样。可是，粉红色;一种体型较小，适量吃花生更有益。
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