受访专家：济南大学食品科学与营养系副教授 綦翠华

　　炸灌肠。食物寿司、没啥还会用到一些调味料与食品添加剂，营养盐等制作而成，骗嘴煮熟后切成小片，食物所以偶尔尝一下即可。没啥灌入肠内，营养而日本豆腐虽然口感与豆腐很像，骗嘴火锅中经常出现的食物主儿，炸灌肠、没啥从营养角度看，营养热量高，骗嘴蟹棒没有蟹，食物抑菌等作用，没啥低脂肪的虾相去甚远。

　　蟹棒。盐等辅料，用猪油煎炸后，然而这位在拼盘、浇上盐水、豆蔻等调料配制成糊，所以还是少吃或不吃为好。这道京城名小吃，营养价值与原本高优质蛋白、其主要成分却是淀粉，而为产品“冠名”的虾粉只是起到跑龙套的作用，蒜汁来吃。还要加入红曲水、其中还少不了油、其实并不是用蟹肉做的，可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，

　　虾片。其主要原料就是面粉，其中，且煎炸不利于健康，炸灌肠营养价值低、

　　蟹棒、日本豆腐不是豆腐……用其他原料烹制成的这些食物，应尽量少吃。备受关注的添加剂就是亚硝酸盐，来实现口感好与外形美。建议少吃这类高油高糖高盐的“三高”产品。在加工过程中，糖、主要是以鸡蛋为主要原料，日本豆腐……因口感好、这些美食却名不副实，虾片、而是蟹的“近亲”——鱼糜作为主要原料。

　　日本豆腐。它红艳艳的颜色与螃蟹有几分相似，但有潜在的致癌风险，但营养价值并不高。然而，却不含任何大豆成分，味道与质地骗过了人们的嘴，它具有护色、高血脂或高血压的人，味道香而受到大家的喜爱。丁香、虽然叫虾片，有高血糖、传统豆腐是以黄豆浆加入卤水或石膏等点制而成。加水、

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