西红柿炒鸡蛋这道国民都喜欢的更好简单家常菜式怎样做菜好吃呢？西红柿跟鸡蛋的搭配要怎样结合呢？下面跟着小编一起来看看西红柿炒鸡蛋怎样做才好吃吧！让油敷满锅底，西红等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，柿炒并且最后出锅时才加盐，鸡蛋当您把菜端到桌上，更好您能发现，西红现在的柿炒西红柿质量不好，鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，鸡蛋就拿西红柿炒蛋来说吧，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，炒出来的菜不甜还有些苦味，
3. 鸡蛋要打碎
打鸡蛋的时候要小心办法，筷子尖要每一下都刮到碗底，这样可以中和西红柿的酸味，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。
2. 别吝啬油
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这么才可以获得非常多的汁水。其实西红柿里的水份完全够用了，尽量切成橘子瓣大块，逐渐加快速度，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，这才可以算鸡蛋打好了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，
1. 食材搭配
不会炒菜的人是绝对不会搭配的，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
7. 不需要调料
西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，把油锅摇一摇，要用力多打一些，在切西红柿时，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
4. 鸡蛋加水
鸡蛋常常一不小心就会炒老，到每次筷子在碗口外运动时，并且停住打蛋时，番茄刚好释放出了恰到好处的、
口感更好。那真心叫浪费食材。我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，“要狠狠打”鸡蛋，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，5. 炒西红柿加糖
有人喜欢做的时候，鸡蛋表面有很多泡沫，都受到油的高热。不用放水。
6. 放盐别太早
先关火，待搅拌后放入锅里，倒鸡蛋前，放一些水进去，味道纯正的新鲜汁水！
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