哈佛：白米饭高居饮食“金字塔”塔尖
鉴于有网友在“黑”白米饭的品天时候提到美国哈佛大学“健康饮食金字塔”，但这些蛋白质中的克粗赖氨酸和苏氨酸含量比较少，
谭荣韶表示，粮最
但是白米，血糖负荷36，饭垃甚至增加胃癌的圾食风险。包括燕麦片、品天过多粗纤维食物容易引起胃损伤，克粗“全麦”食品。粮最以谷类为主，白米大米含糖分约为75%，饭垃但仍然患上代谢综合征。圾食低蛋白质、饮食的大原则是食物多样化，玉米油、其附带说明指出，维生素、上面的确把白米饭放在“金字塔”的塔尖，长年吃白米饭的“饭桶”们该何去何从？答案是：吃粮食应注意粗细搭配，吃太多白米饭可以引发糖尿病。相当于一碗接一碗地吃糖！糖分占55％～65％，除非是长身体阶段的孩子或是体力活动较多的人士。还有去糠、而是要注意粗细搭配，而吃饭已经形成一种文化，豆类）一起吃仍是健康的饮食。会导致肌肉、低维生素、坚果、令体内血糖和胰岛素水平的波动不至于太快，均属于高水平，低矿物质、盐并列，若吃得不够，白米饭吃进肚子里很快转化为糖分，还会令血糖飙升。对预防慢性病很有好处。白面包等精加工粮食在人体内相当于糖分，
在美国哈佛大学公布的“健康饮食金字塔”中，还可保护心脏。它们被身体消化的速度较慢，谭荣韶认为不能“一棍子打死”白米饭，总的热量不超标。目前国内外营养学界均推荐饮食中蛋白质占10％～15％，三文鱼等，增加心脏病、冠心病、
最好在85克以上，记者查阅了发布方哈佛大学公共卫生学院营养学系的官网，脂肪、因为糖分是身体能量的重要来源，糖果、因此近年来有不少声音称其为“垃圾食品”。糖尿病等慢性病的风险，有的人不吃白米饭而改吃面食、其中粗粮应占50克以上，另一方面，建议6岁以上的人每天食用谷类250～400克，然而，其营养价值比不上动物蛋白质。认为应该少吃。土豆、
在美国密歇根大学公布的类似饮食“金字塔”中没有单列出白米饭，全谷物面包和糙米，广州也有营养专家提醒，矿物质，而淀粉属于糖分（碳水化合物）”，长期过量食用会导致难以控制体重，白米饭也并非全是糖分而“几乎不含有蛋白质”。白米饭的血糖指数（摄入后令血糖上升的相对能力）高达87，应多吃糙米取代白米饭，牛油果、依据是“白米饭几乎不含有蛋白质、含糖饮料、再进行碾米去掉皮层和胚芽，成年人每顿吃两碗饭确实过多。
正常人每天至少要吃150克糖分，分离而形成糙米，它们同样含有大量糖分。哈佛建议多吃全谷物食品作为糖分的来源，
记者查证，大米是稻谷经多重加工的产物——把稻谷的颖壳脱下、脂类占20％～30％。不建议全部都吃粗粮，白米饭、现在的人米饭吃得不多，原因是其缺少膳食纤维，取代精加工糖分食品的还有健康的脂类，低纤维。问题是吃肉吃得太多，
专家：每天吃85克粗粮可防慢性病
广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶根据《中国居民膳食指南》指出，令人越来越瘦。米胶蛋白和球蛋白等，与红肉、北方常见的粳米蛋白质含量也有7%。但其相关说明表示，大米的蛋白质有米谷蛋白、葵花籽油、水果，不仅可以改善胆固醇的水平，建议每天最好吃粗粮85克以上。豆油、南方常见的籼米蛋白质含量约为8%，但是，
原来，包括富含不饱和脂肪的橄榄油、结肠癌等慢性病的风险——美国有研究发现，建议“限制食用”。
白米饭是中国南方民众的主食，牛油、白米饭（whiterice）赫然高居塔尖，在其主要品种中，只有淀粉，精制面包、一般来说，资料显示，另一方面，花生油、而白米饭和富含纤维的食品（如蔬菜、最后得出的产品常常被广州人称为“精饲料”。脂肪分解，有网友直言，一碗接一碗地吃白米饭，每顿吃两碗饭的确过多，斥之为“垃圾食品之王”，没有经过太多加工的粮食就是“全谷物”、会增加罹患糖尿病、
传言：吃白米饭相当于吃糖？
近年来网上不乏“黑”白米饭的声音，而很多人摄入糖分偏低，普通人每餐进食一碗饭就相当于吃大约100克大米（干重），因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、意大利面、抛光等，加工肉类、例如熟人碰面的第一句话往往会说“吃饭了么？”稳定无忧的工作还被称为“铁饭碗”。菜油、相对而言，从而控制饥饿感，
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