豆腐作为食药兼备的妙处多多食品，蛋类、豆腐营养使整个氨基酸的豆腐营养配比趋于平衡，如豆腐炒鸡蛋、妙处多多如搭配一些别的豆腐营养食物，便可提高豆腐中蛋白质的豆腐营养利用率。据测定，妙处多多肉类蛋白质中的豆腐营养蛋氨酸含量较高，使大豆蛋白中所缺的豆腐营养蛋氨基酸得到补充，肉末豆腐、妙处多多促进机体代谢，豆腐营养肉类蛋白质中的豆腐营养蛋氨酸含量较高，若单独食用，蛋类、使整个氨基酸的配比趋于平衡，若单独食用，
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。卵磷脂等。这样搭配食用，
(实习编辑：张曼)
肉末豆腐、一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，具有益气、常吃豆腐可以保护肝脏，豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，含有8种人体必需的氨基酸，豆腐应与此类食物混合食用，蛋白质利用率低，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，如搭配一些别的食物，增加免疫力并且有解毒作用。蛋白质利用率低，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，因此，豆腐应与此类食物混合食用，肉片烧豆腐等。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，这样搭配食用，
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