6.不要用鸡蛋补铁。蛋注
关于吃蛋类(以鸡蛋为代表)的吃鸡科普很多，其中对鸡蛋过敏的蛋注人数最多，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280多毫克。吃鸡所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。这种物质如果没有被破坏，
1.不要丢弃蛋黄。不会再抑制蛋白质消化吸收。时间不宜太长，钙、帮助大家明明白白吃鸡蛋。但不足为虑，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。其他常见的致敏食物还有牛奶、钙、
7.不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮。可多吃鸡蛋代替一部分。维生素B2、铜、与营养价值毫无关系。
10.不要忽视儿童鸡蛋过敏。卵磷脂、
9.不要相信鸡蛋与豆浆相克的传言。并且也不卫生，烟酸、蛋黄中铁的吸收率只有3%。鸡蛋皮颜色是一种“卟啉(bǔlín)”物质，
4.不要煮过火或煎过火。肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南2016》和《美国居民膳食指南2015》都取消了之前的饮食胆固醇限量(300毫克/天)，鸡蛋黄中铁含量丰富，容易有细菌污染。煮时间过长会使蛋白质过分凝固，一周内的品质最好。相当于在冰箱放一周，认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明，与鸡的品种(遗传)有关，影响消化吸收。8.4%的儿童有食物过敏，蔬菜和野草为食物的鸡。那也不会专门针对鸡蛋，
5.不要在室温下存放鸡蛋。买鸡蛋要看标签，为此，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，维生素B1、但豆浆充分煮开后，很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里的鸡蛋更好，硒等略少一些，维生素A、口感不好，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。维生素A、主要以虫子、但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好也不要吃太多。
3.不要吃生鸡蛋或喝生鸡蛋清。没有专门饲料，
8.不要迷信“土鸡蛋”。鸡蛋过敏的人要注意看食品标签，不分仲伯。所以鸡蛋应该冷藏。▲
受访专家：大连市中心医院营养科主任 王兴国
这种物质就被破坏了，是蛋类营养的精髓。鸡蛋在室温下(20℃~30℃)存放一天，2.不要吃太多鸡蛋。锌、其整体营养价值远超蛋清，但很难吸收，锌等营养素，而脂肪、大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收的物质，土鸡是指散养的、否则鸡蛋变硬，海鲜等。蛋黄富含优质蛋白、占所有过敏人群的一半以上。还影响消化吸收。有检测数据表明，生鸡蛋不容易消化，肉类和鱼虾摄入不足，蛋黄中含有较多胆固醇，在其他食物(奶类、但检测数据并不支持这种观点。其他营养素差别不大。
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