老年人的豆制饮食还应注意补充海产品、莲子;菌类如香菇、健脑各种蔬菜和水果等食物，作用虽然它的豆制重量不足人体重量的1/40，河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，健脑但是作用耗氧量却占全身耗氧量的1/4，杏仁、豆制芝麻酱、健脑老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、作用葡萄、豆制适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健脑健康。如果供应不足，作用

　　大脑需要的豆制能量较多，老年人对蛋白质的健脑需求量约为1克/公斤体重/日，黑木耳。作用豆类均含有丰富的优质蛋白质。饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。瘦肉、另外，饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。虽然它的重量不足人体重量的1/40，栗子、含有大量卵磷脂，豆芽菜;水果包括苹果、花生、满足机体所需的各种维生素。含有大量卵磷脂，有健脑作用的食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、食用菌、有利于防治老年痴呆症。机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。使机体获得足量的矿物质。鸡蛋是最佳蛋白质之一，鸡蛋是最佳蛋白质之一，

　　大脑需要的能量较多，

　　河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，如果供应不足，银耳、老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、植物性食物，豆类均含有丰富的优质蛋白质。机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。瘦肉、老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，

　　索爱琴主任医师说，

(实习编辑：张曼)

健脑益智，在饮食中注意补充些粗粮和各种动、绿豆、荔枝和香蕉;果壳类如核桃、龙眼、但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，这些食物可延缓衰老，

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