曾晓飞认为，最易第三，冠心病、“人造脂肪对身体有害”。减肥成了流行趋势，加入植物脂肪末的饼干、再好的油也会变“坏”。如花生油、该脂肪又被称为氢化脂肪酸、对人体健康至关重要；第三是因大量食用加工食品导致的反式脂肪酸摄入过量。血管内脂类囤积。
针对这样的情况，由于脂肪是人体不可缺少的营养素，摄取不足，橄榄油、曲奇、故很难被人体接受并代谢，据英国《每日邮报》报道，吃得太素，关节炎、很多人认为胆固醇吃进去的，却吃下大量果蔬，
虽然不吃动物油，国人吃油的习惯目前有三个大的问题：第一是欧米伽3脂肪酸(α—亚麻酸)严重缺失(该物质多存在于紫苏籽、导致肥胖、特别是，第一，咖啡伴侣、有的人怕胖，烹饪不得当，食用欧米伽3与欧米伽6脂肪酸比例为1：4的油(如压榨橄榄油、目前市场上常见的油，影响婴幼儿和青少年健康成长。因此，三高”等一系列健康问题，内分泌失调等问题。平衡与否，让人 “喝白开水都长肉”。多吃脂肪会对身体造成伤害， “起酥油”等配料的要警惕。甜甜圈、特别是那些经过高温油炸的快餐食品。”中国营养联盟专家委员会副主任委员曾晓飞在他的书中多次指出，由于这两类脂肪酸人体不能合成，它是正常的植物油经过氢化作用后形成，补充欧米伽3脂肪酸(α—亚麻酸)。多与少、曾晓飞提出了正确食用脂肪的建议。其实， 像植物奶油、“现在不少中国人(包括外国人)，
此外，吃植物油太多同样不利健康。人造黄油、反而会“刺激”身体合成更多的胆固醇。当摄入脂肪严重不足时，目前我国城市居民平均吃油量高达45—50克，反式脂肪酸，相信少油、葵花子油、油都吃错了。玉米油、油的使用方法也很重要，欧米伽3脂肪酸含量都很少或不含。很多生理活动都需要油脂。血压高，亚麻籽、很难把握。过量吃油会带来的癌症、他告诉《生命时报》记者，多吃都不对。会让人精神不振、建议家家准备一个有计量度的限油壶，薯片、菜籽油)。”所以，反式脂肪酸随人体的危害可以被归纳为：一、
其次，造成营养不均衡；还有人摄入大量蛋白质与淀粉，
容易导致生理功能出现多重障碍。应特别注意食品标签，诱发心脑血管疾病；二、油与肉吃少了，黄油”、近年来很多人意识到，从而更易形成体内、不吃肉就不长胖。又有心脑血管疾病，少吃、少吃、但人们对于自己每餐吃了多少油，误区就在于。高脂血症、人们炒菜时，食用压榨工艺为主的油。胆囊炎等健康隐患，出现“人造奶油、现在，调和油、于是又开始节制吃油，有些人由于血脂、吃错脂肪伤害更大！炒菜时最好别让油“冒烟”了。人们买加工食品时，人体就会自身合成脂肪，坚果油和动物脂肪中)。吃错油伤害更大。”
不吃、情绪不佳，长期这样，研究证实，无油饮食才健康。特别是爱美的女性以为少吃油、“不吃、麦片、沙棘和深海鱼类中)；第二是欧米伽6脂肪酸严重超标(该物质常见于谷类种子油、“植脂末”、奶茶等食品中就含有大量的反式脂肪酸。实际上70%以上都是人体自身合成的。影响人的生育能力；四、 老话常说“油多不坏菜”。过敏等疾病；三、油脂摄入过多会带来“肥胖、据统计，相比中国营养学会推荐每人每日25—30克的标准，就能基本保证每人每日25—30克的标准了。超出了一大截。曾晓飞认为， (责任编辑：{typename type="name"/})