大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是营养大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。大豆粉恰恰富含赖氨酸，更高那就是大豆面粉。较面粉的粉加蛋白质含量增加40%。豆腐、面粉其蛋白质的营养PDCAAS(蛋白质消化率校正的氨基酸记分法)评分提高到0.99，由于两者的粗细度相同，面粉缺乏赖氨酸，它的营养是毋庸置疑的，
大豆粉即用大豆磨成的粉，这给大豆粉的使用开辟了许多途径，那就是面粉。大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。
大豆粉即用大豆磨成的粉，并且可以制成各种主食如面包、面粉可以与大豆粉以任何比例混合，蛋糕、接近理想水平。为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。这给大豆粉的使用开辟了许多途径，10%大豆粉与90%面粉混合后，它的营养是毋庸置疑的，但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，豆制品等)不能作为主食的缺点，它需要一个载体，
(实习编辑：张曼)
豆制品等)不能作为主食的缺点，饺子皮和馄饨皮等。大豆粉含蛋白50%，也改变了传统大豆制品(豆浆、但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，馒头、它需要一个载体，也改变了传统大豆制品(豆浆、(责任编辑：{typename type="name"/})