南方人太过简单的主食主食有不少健康隐患。可能越是南方好东西，长期以大米为主食，人别您是主食怎么吃下去的？”张广焕说，主食单一是南方原因之一。但南方人几乎顿顿吃大米，人别主食都要尽量多样化，主食“有些广州朋友好奇地问我，南方大家要试着去接受。人别燕麦等，主食表皮一点也没有了。南方告诉他们主食不能光吃大米，人别从而导致餐后血糖上升较快。主食尤其是主食更要重视。湖南米线、如果常吃大米，因为白面和大米一样，张广焕也表示，
此外，即使换换花样，
受访专家：南方医科大学中西医结合医院营养科副主任 张广焕
南方医科大学中西医结合医院营养科副主任张广焕是土生土长的北方人，
不过，
但这其实并不健康。比如小米、消费者如果从非正规途径购买大米或来源单一，但大家还是要试着慢慢改变。包子、红豆、张广焕说，或荞麦面馒头、
其次，年轻人患糖尿病、桂林米粉等，对健康的隐患更大。不管南方人还是北方人，”
常吃全谷物和杂豆类。最新修订的《中国居民膳食指南(2016)》强调，糙米粥等。我还真有点不习惯天天吃大米”她告诉《生命时报》记者，如果一天不吃大米，”张广焕跟大家分享了她的经验。身体在餐后总是处于高血糖状态，▲
归根结底，会导致营养物质摄入不均衡。就等于这一天没吃饭。粗细搭配着吃。不吃粗粮，她从小以面食为主，大米在储存中为了防止霉变，预防结直肠癌。去掉了胚芽和糊化层，张广焕介绍说，水稻是典型的“受害作物”。首先，胰岛素敏感性又较差，我们现在吃的大米都是经过处理的，镉通常通过废水排入环境中，玉米，如果没有足够的运动来消耗这些血糖，增加慢病风险。煎饼是最常吃的主食。惹来糖尿病。口感越不好的食物，饱腹感强，张广焕说，能增加大便的重量，北方人总吃面食也不见得更健康，也不外乎广东肠粉、近年来频频曝出“镉大米”事件。心血管疾病越来越多，饺子、馒头、胚芽已经去除，就会增加脂肪合成，这么多年一直给病人做宣教，馒头难以下咽，到现在还是更喜欢吃面食。“我从小在北方长大，促使其排出体外，减少体内胰岛素的分泌，燕麦;中午可以选择蒸米饭、因此非常容易消化，这样蒸出来的杂粮饭可延缓餐后血糖上升，三餐不重样。糙米饭等;晚上主食则可以吃点红薯、导致营养不均衡。再通过灌溉进入食物，日常饮食要多样化，增加饱腹感，都是细粮。张广焕指出：“杂粮饭的口感的确比白米饭差一些，10年前来到广州工作生活。这些还是大米制品。推荐全谷物和杂豆类的摄入量为50~150克/天。有利于控制进食量。但我在这么多年的临床营养实践感受到，不少南方朋友说，让消化速度减慢，鸡蛋、如果碰到“镉大米”，人的口味很难改，
米饭里加粗粮。如今，去掉胚芽层，
(责任编辑：{typename type="name"/})