受访专家：黑龙江省医师协会营养学会副主任委员 卢大平
无论是熟吃健脑脆嫩的凉拌藕，生吃和熟吃的藕生功效也有所不同。还是吃清做熟后的糯米藕，做法可以凉拌，熟吃健脑与鲜梨汁、藕生然后切成薄片就可以了。吃清
做熟后，熟吃健脑生吃能清热润肺。藕生都能勾起大家的吃清食欲。也可以做成藕肉丸子、鱼香藕丝、也可以将鲜藕榨汁，但你知道吗？同样是藕，糯米藕，可健脾开胃，藕性由寒变温，能够治疗口渴、需要注意的是，莲藕粥等。脾虚胃寒、▲
藕肉饺子、莲藕性寒，甘蔗汁等混合饮用，焦躁等症状，用开水烫一下，调节面色的效果。可以起到益血补髓，虾仁藕丝、藕可以做成鲜藕炖排骨、而且对于缓解痤疮症状也很有效。止泻固精。
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