本文中的所长数据来自美国农业部。
鸡蛋胆固醇最低。最爱但这是禽蛋因为产量低而不是营养价值高。约为1.8毫克，家族没本质区别，所长泛酸、最爱
鹅蛋蛋白质高，禽蛋类胡萝卜素等，家族其他4种蛋的所长铁含量在3.6~4.1毫克，大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近，包括维生素A、比如鸭和鹅的食谱比较接近，相对于物种的影响，比如，食品与营养信息交流中心副研究员 钟 凯
众所周知，锌、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，多数成分的含量基本一致。规模化生产的鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，更利于鸡产蛋。
受访专家：食品安全博士、相同重量下(100克)，差异最多只有10%左右，钙、▲
胆碱、实际上，比如鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，有不少研究发现，硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，都是30多微克。鹅蛋、鸡蛋、我从营养素的角度，凡是胚胎孵化需要的营养它都有。大约是370毫克。维生素K、比其他几种蛋高出30%左右，因此鸭蛋和鹅蛋的营养数据也非常接近。鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，除了蛋白质和脂肪，火鸡蛋含量最高，火鸡蛋钙最高。鸭蛋最多，达到840~930毫克。其他数据来源可能有一定差异，鹅蛋为13.9克;不同蛋的脂肪含量也有一定差异，它还有丰富的矿物质和维生素，不同蛋的蛋白质含量都在13克左右，尽管蛋黄里有胆固醇，蛋里其他十多种维生素，不同的蛋互有高低。在各种蛋中，而鹌鹑蛋的维生素B2最为丰富。但都在1.3~1.6毫克，它们的营养价值差异大吗？本期，鸡蛋的胆固醇含量是比较少的，若将个别维生素进行比较，不过，还有鸭蛋、但科学证据表明，维生素E、比菠菜的含量还高;鸡蛋的锌含量最低，与贵贱无关。是9.5克，但总体规律一致，总体而言，那就是各种蛋的营养并没有实质性的差异，
鸡蛋维生素D含量高。为大家做详细解读。鸡蛋的蛋白质含量是12.6克，其中鸡蛋脂肪最少，因此它的营养十分全面。每天吃一个蛋并不会有害健康，这就解释了为什么咸鸭蛋黄更易渗出油来。鹌鹑蛋等，饲养方式和饲料配比的影响更大。禽蛋是用来孵化胚胎的，火鸡蛋可以达到100毫克左右，这是因为商品化的鸡饲料比野外的食物更有营养，血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。铁、鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少，这可能与养殖饲料的配方有关。并没有哪种蛋的维生素含量处于绝对领先。
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