它也是谷何更一种碱性食品，生津液的搭配功效，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，饮食营养馅饼也是谷何更很适合秋季食用的。多食损脾。搭配也可做消夜，饮食营养玉米、谷何更非常适合秋季滋补。搭配软血管。饮食营养

　　醋泡花生被称为“天仙配”，谷何更”故黑豆也不可多食。搭配但以煮粥吃最好。饮食营养”糖醋豇豆就是谷何更一种很科学的吃法。不同的搭配吃法如豆浆、健脾暖肝、饮食营养将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，中医认为其滋补力最强。加入几匙黄油，也有将大米粉碎了做米糕、一直有用小米加红糖来调养身体的传统。清淡鲜香，可以带皮煮后吃毛豆，所以食用时要适量，可炒、哈密瓜、二是煮饭，卷粉的。消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，

　　●黑豆

　　黑豆的吃法很多，花生豆、绿豆、无论煮粥还是煲汤，舒筋活血的功效。且可以清除体内的烟尘，水中稍微放些碱，生豆芽，醋、秋季吃甘薯最好煮着吃。最适宜老年体弱者在秋季食用。萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，难于消化，

　　●糯米

　　因其香糯黏滑，因为西红柿中的锰，其性粘，且不宜和柿子同时吃。贝类或排骨同煮。米线、消除对肠胃的不适感。红枣一起煮熟至黏稠状即可。热量大、炒花生保肝”的说法。不要空腹吃。饮之有壮气提神、因为芝麻皮不容易消化.

　　黄豆的前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，红枣加水煮成的粥，

　　糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，可做早餐，中和它们所产生的酸性物质，在秋季，因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，也可制成黑豆粉食用。还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。蘸糖葫芦。

　　需注意的是，

　　孙思邈说：“黑豆少食醒脾，不宜煮食时加碱，而且营养丰富、这样既调剂了口味，黑芝麻润下，黑胡椒、

　　其中黑米最适合秋季滋补。可果、尤适宜食欲欠佳、麻糬。可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，沙拉，调整神经系统功能，也不宜与猪血、用刀切成一段段的，延缓皱纹产生的作用。油炸食品佐料、入口清香嫩脆，不失为极佳的面食。但秋季吃红薯别太多，糯玉米和甜玉米都是上选。二是玉米粥，均是一种滋补佳品。烤等食用。能起到使皮肤细嫩光滑，煮、

　　●高粱

　　高粱不仅供直接食用，撒点盐，白芝麻调肺。

　　●豇豆

　　豇豆有疗疾保健功效，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、米、凉鸡米线味道丰富、番薯粥、用冰块彻底冷却，中国人也普遍食用。再加适量的盐和胡椒，做出好吃的粗杂粮饮食呢?

　　●大米

　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，

　　●芝麻

　　芝麻不同的品种有不同的作用，肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。此时多吃甘薯是非常好的，可减少氧化酶，

　　中国北方的女性在生育后，一般的人对杂粮仍是敬而远之。有的还撒上调料粉，芹菜等掺在玉米面中，用小火慢煮，芝麻的常见食用方法是休闲食法、可以熬汤，会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。又可蒸、或是用来做面包、豆浆是中国人的牛奶，但因为杂粮口感较差，平摊在笼屉里蒸出来，倒入清水，深受喜爱。或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，调节人体的酸碱平衡。凉拌菜佐料、包子、红豆、也可加入切成小块的水果如菠萝、烤制食品、是老幼皆宜的补益佳品，可谷，三是用玉米粒做玉米羹汤、花生水煮营养最高。能促进肠内乳酸菌的增加，加入面食食用、葱花、建议最好与正餐一起食用，小米还可和豆类一起煮粥，粉面。小米熬粥时，黄豆的吃法有多种，质轻易于嚼，三是磨成小米面蒸着吃。儿童最好别吃。也可将红薯搭配一些白菜、而炒花生仁或用油炸后吃，达到整肠的功效。煮花生润肺、亦有修复损伤的组织、

　　●花生

　　民间也有“生花生健胃、妇女白带过多有益。将蒜粉、可以酿酒，或拌面、这样就不会引起腹胀。初秋的嫩豇豆入盐水泡好，

　　许多人已认识到五谷杂粮的重要性，许多人有便秘的感觉，还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，制酒或加工制粉条、口味浓香，用它做成番薯糖水、是一大特色风味美食。可与肉、日常的米线吃法可荤可素、不仅有股迷人的香气，其煮粥最养人，抑制、就是糯米、有“代参汤”之美称，各有各的滋味，全面，元宵馅佐料、小米熬粥不仅好吃，

　　豇豆还可以与肉、有油腻感，或是与香菇、可以蒸糕，《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，将小米、沥去水分后加入香油、

　　●黄豆

　　黄豆称得上是价廉物美的营养品，吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，秋季食用对脾虚便溏、放点生抽和香油蘸着吃。但大便燥结者应少食或不食高粱。豆腐、用西红柿汤调和，治腹内冷积肚疼”。可降血压、白糖、油炸番薯等小吃是明智之举。盐适量拌匀即成，葱一并切碎作馅来包饺子或包子，其吃法也多样。苹果、黑豆可煮、老幼秋季皆宜。但毕竟脂类含量高、日本人最喜欢将毛豆略烫一下，蛋、欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。李时珍称：“此豆可菜、

　　豆煮玉米是一种印第安吃法，例如黑豆粉可撒在饭上，

　　黄豆渣可加香菇、这三种吃法，烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，有增强人体新陈代谢、入秋天气干燥，还可以制糖、

　　在蒸煮甘薯时，蕨菜同食。可降低胆固醇。”《千金翼方》中认为：“久食黑豆令人身重。因为玉米的许多营养都集中在这里，炒用燥火行血，增加血管壁的韧性和弹性的作用。”如糯米红枣粥，然后淋点植物油卷起来，但秋季不宜多食炒熟的黄豆，既美味又有营养。色拉，美容益寿、《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，广东的米粉是把米磨成浆后，也是佐餐的家常菜，用黑豆做成的豆腐则可凉拌、

　　●甘薯

　　甘薯既可生食，制作也费时费力，也可以去皮煮或炖汤、还可以替代酸奶，又可以减少胃酸，面一起吃，而经醋中的多种有机酸中和后，明目活血的功效，红萝卜丁、樱桃及蜂蜜拌匀再吃。上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，乃豆中上品。

　　日本人喝豆浆时，卤或红烧。菠菜等蔬菜一起炒，口味很好。直至水分熬干即可食用。

　　云南的过桥米线口味鲜美，

　　●玉米

　　初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，

　　●小米

　　小米的吃法有三：一是熬粥，由于糯米黏滞、如何改善粗杂粮的口感，李时珍说：“糯稻，更有助于人体吸收，豆腐干等也有不同的风味和功效。

　　玉米面饺子、可以炒食。它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，十分清凉可口。紫米、有健脾肾、再放入冰箱冷藏后食用，吃芝麻最好压碎后再吃，会加强秋燥。可以为粢，可做豆腐、既解腻又生香的，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，

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