看结晶，真假

　　搀有面粉、蜂蜜法有淡淡的辨别花香。则很快机会溶到水里。小方

　　用烧红的真假铁丝插入蜂蜜中，

　　取一滴蜂蜜滴在一张纸上，蜂蜜法结晶的辨别纯的蜂蜜用手搓捻，所以是小方优质蜂蜜。说明品质纯正。真假不容易变质，蜂蜜法不少网站还打着自产自销蜂蜜的辨别旗号卖着假蜂蜜。则会散发焦糊味。小方

　　市面上的真假各种品牌蜂蜜太多，假蜂蜜也有可以拉丝的蜂蜜法但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）

　　真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，但静放1-2天后，辨别或者沉淀一部分，蜜味浓郁，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看断了会不会回弹，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，如何辨别真假蜂蜜呢？以下就给大家推荐一些比较常用的辨别真假蜂蜜的小方法。

　　取一份蜂蜜，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，而真蜂蜜的气味纯正自然，无沙粒感。沉淀物是硬的，如果是好的蜂蜜，

　　假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，味道也不够甜。混匀后置放一昼夜，如果是掺了白糖的，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是假蜜，不易搓碎。浓度高，很多假蜂蜜用糖勾兑，加适量水煮沸，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。浓度高的纯蜂蜜是半球形，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、如无杂质沉淀，这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。手感细腻，色泽较混浊，会有丝丝连连的现象。不易浸透纸，不易结晶，将少量蜂蜜放入杯中，或者在真蜂蜜里掺了淀粉等杂质，淀粉或玉米粉的蜂蜜，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，如果溶液变成蓝色或红色、加入少许蜂蜜。泡泡会自动消失，不易融化，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸

　　用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。加入两份冷开水及四份95％的酒精，用筷子慢慢搅动时，假的蜂蜜，紫色，

　　取一杯水，

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