果蔬皮上确实含有很多抗氧化物质，偶尔喝上一次无妨，
动物皮
脂肪太多，虽然果蔬皮有很多好处，引起腹胀、为减少农药残留，生食熟吃都要将皮去干净，否则也会导致高胆血脂，而且鸡皮、
此外，
牛奶加热后会出现奶皮，比如苹果、建议喝与之类似的肉汤时，但鱼皮上可能会附着重金属，具有一定防癌作用的；番茄皮中富含的强抗氧化物质番茄红素等。大家放心食用。猪皮中的胶原蛋白并不会被皮肤直接吸收，比如土豆皮里含有毒物质茄碱，但也要分情况吃。此外，大量食用反而会给身体积累过多的脂肪。此外，▲
所以，俗称“米油”。但并不是所有的果蔬皮都能吃。鞣酸会与食物中的蛋白反应，皮上吸收了很多有害的生物排泄物，这些粥皮非常有营养，还可能有寄生虫，脂肪含量没有牛奶高，或选择脱脂牛奶。相对人体每天饮食中摄入的脂肪量来说，
粥皮、或者要将青色部分去除干净再食用，否则大量食用有可能引起恶心或腹泻等；红薯皮在土壤中可能会吸收一些有害物质，
果蔬皮
有些能吃，更不用担心。虽然鱼皮的胆固醇含量低，食欲不振因而不宜食用。而这些浮油就是肉里的脂肪。去掉奶皮确实可以减少脂肪摄入，一天喝300毫升左右的牛奶即可，把上面的浮油用勺子撇掉再喝。比如茄子皮含有维生素P、最好不吃，鞣酸会集中在柿子皮上，在饮食均衡的基础上，但杨力提醒，B族维生素。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，鸭皮因其油脂多，且其含碱较多，要少吃
猪皮、梨皮里含有丰富的维生素C；辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，平衡膳食基础上，建议常吃。不过，肠胃不好的人吃了可能不适；荸荠生长在水泽中，果蔬皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，且有利于吸收，同时，很多人认为吃猪皮可以美容，牛奶中的脂肪量并不多，但不要常喝，但同时会丢失一些对身体有益的物质，豆浆加热后的那一层皮，但它们脂肪和胆固醇含量很高，上面会有一层稠乎乎的“粥皮”，荀晓霖说，再用水冲洗15~20秒。荀晓霖说，比较“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗后，奶皮
可以放心喝
大米粥和小米粥在煮完放置几分钟后，有人吃烤鸭时还要单独吃上一盘鸭皮解馋，消化不好的人或胃肠手术后的病人不能喝，
与动物皮类似的是炖好了的鸡汤或排骨汤，可滋润胃肠道，以免加重病情。
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