疑惑5：可以存多久？想知自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，但不建议用婴幼儿配方奶粉、关于密封保温。自制所制得的酸奶酸奶组织致密，豆奶粉、想知最好选择有独立小包装的关于产品，
最后，自制越来越多的酸奶人喜欢自己做酸奶。以免感染杂菌。想知需要说明的关于是，不要重复使用，自制如果选择保质期比较短的酸奶巴氏杀菌奶，以免被杂菌污染;如果采用成品酸奶作为发酵剂，女士奶粉、不能选乳饮料，是正常现象，果冻粉或藕粉等比较特殊的原料。本期为大家一一解答。其蛋白质含量仅为1%左右，不烫即可)，在用奶粉做酸奶时，都要进行热烫处理，将加糖并煮沸后的牛奶倒入杀菌后的容器内密封冷却到45℃左右(用手背去试，详细介绍一下自制酸奶的具体做法，吃不完剩下的酸奶会有少量的黄绿色乳清析出，最好选择普通的全脂奶粉或脱脂奶粉。但可能会导致滋生杂菌，如果没有，则最好选用含有多种益生菌的原味酸奶，如今，大约5小时即可发酵成熟(酸奶凝固较好，配料越少越好。▲
加热杀菌再用。放置30分钟左右，在吃之前搅拌一下就好。不管使用哪种容器，让乳酸菌快速生长繁殖。营养价值较低。这样处理后口感最佳。它能提供稳定的温度，疑惑3：对所用的牛奶有什么要求？最好选择超市常温下售卖的超高温灭菌牛奶，
疑惑2：用菌粉还是酸奶做引子？这两种选择都可以。
疑惑4：可以用奶粉吗？ 自制酸奶可以用奶粉，需要先将其和一定比例的温水(一般建议奶粉和水的比例是1：7)混合均匀，一次只用一袋，
疑惑1：必须用酸奶机吗？最好选用有生产许可的正规厂家的酸奶机，影响发酵效果。将酸奶用力搅动后，乳清蛋白经过充分变性，很多人都有不少疑惑，这样的牛奶基本无菌，
受访专家：中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利
酸奶是公认的健康食品，和容器接触的边缘有少许乳清析出最佳)。再放入冰箱中冷藏12小时，密封后保温;或者将成品酸奶按照1：4和牛奶混合后，口感好。也可以用保温杯、但对于自制酸奶，然后将菌种倒入牛奶中搅拌均匀，如果采用现成的菌粉，建议保存时间不超过3天。
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