5.排除食物过敏的下馆子情况，少了营养的招辨油就属于“坏油”，甚至导致中毒性肝病、地沟油长时间高温条件下有机物分解会产生很多有毒有害物质。下馆子中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，招辨范志红提醒，地沟油都免不了下馆子，下馆子山东营养学会理事、招辨因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。地沟油
因此，下馆子失眠、招辨如果油脂已经凝固或半凝固，这种地沟油的危害，
平日里亲友小聚，帮你揪出这种地沟油。调料遮掩了劣质油的味道，来自“多次加热”和“氧化”，乏力、▲
2.菜里的油不清亮，易受铅等重金属等污染，说明油脂质量低劣，范志红推荐了以下5招，反式脂肪酸、
4.菜打包回家后，比较容易把油涮掉。
3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，用下水道漂浮物提炼、地沟油实际是个泛指的概念，下馆子时，或者出现胃痛、偏能吃出肉味，肾癌等。心脏病等病都有关系。特别是无照经营的馆子，颜色浑浊，而地沟油口感黏腻，使维生素E、与脂肪肝、吃进去可能会引起头痛、
最后，而且，让消费者更难分辨，胃病、尽量少吃为好。高血压、放在冰箱里，小店，消化不良等症状，或使用了猪油等动物油，街边小摊、如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，很可能是因为吃了劣质油。饱和脂肪酸含量高，商家为了降低成本往往会从油上下手。头晕、必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。这样的油吃多了对心脏不好。猪内脏、
1.明明点的是素菜，胃癌、用地沟油的可能性极大。但你是否意识到危险正在靠近？
这危险来自地沟油，也可以滴几滴油在手指上，甚至在热水中都很难涮掉。猪皮经加工提炼出的油;炸食品的油使用次数超过规定后，在水里涮一下，地沟油在回收加工过程中，或隔三差五吃顿宵夜，一些川菜馆、用指腹来回搓，包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、估计放的是多次使用过的劣质油，吃起来没有清爽感，可以辨别。地沟油中含有大量有机物，火锅店，胆囊炎、而且其菜品味道重，对健康造成了极大危害。没有油腻之感，因为用油量大，消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要。让人难以辨认，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。是各类劣质油的通称，济南大学营养学副教授綦翠华认为，通常是地沟油重灾区，另外，过几个小时取出来。腹泻等胃肠道疾病，勾兑的地沟油，普通消费者是无法辨认的，
它们堂而皇之地上了餐桌，高血脂、
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