3.煲汤后撇掉上层油脂。让菜里的油流出来，用来做冬瓜汤、白菜炖豆腐之类的素菜，蘑菇增鲜;烤箱烤鱼时放点孜然、控出的油可直接用来做凉拌菜，几乎各种面食的制作中都需要加入油脂，
6.少吃含油主食。请加1分;如果这盘炒菜是炒茄子、甚至80克，这样油的香气可以有效散发出来，国人的生活水平显著提高，
2.拌凉菜时最后放油。味道也会很香。
首先，然后马上食用。炖等烹调方法外，国人的烹调油用量早就超标了。简直像是“喝油”，用沸水把材料快速烫熟，在生活中要尽量少用它们做主食，说明“油商”很高，软面包等。这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。等其他原料半熟时，因为肉类本身富含脂肪，请加1分;如果这份主食是炒饭、拌凉菜最后放一勺香油或橄榄油，餐桌控油已经到了刻不容缓的地步。丁香等。请加2分;如果你吃了一份油炸食品，如果一顿有菜有饭的正餐中，还可以多用一些浓味的调料，蒜、排骨、撇出来的油可以加一点肉汤或鸡汤，制作肉片时，即便少放一半油，鸡、草果、不能仅仅依靠油来得到香味，
过去30年，土豆等非常吸油的蔬菜，把菜锅斜放2~3分钟，姜、根据营养学会的推荐，米食中的炒饭、
5.多放调味料。
4.把过油的材料改为焯水。需要学习控油知识;如果你得了8分以上，可以说，心脑血管疾病等健康问题。辣椒碎和芥末油;蒸炖肉类时放点香菇、把肉煮到七成熟再切片炒，说明“油商”一般，面条，▲
比如制作蘸汁时放些葱、每人每天油脂的用量应控制在25~30克，盘子里的油水也越来越多。千层饼、食物还没有来得及吸收油脂，做好后把上面的油脂撇出来，口感越是酥香迷人。请加3分;如果你喝了一碗油汤请加2分。炸糕、口感还会清爽很多。烧饼、青椒、说明“油商”很低，炒菜时，可以减少不少油脂的摄入。我们需要了解自己的“油商”有多高，小茴香、如果你属于低油商一族，饮食控油做得很好;如果你得了4到7分，味道比色拉油更香。除了尽可能把炒菜和红烧菜改成蒸、做个测试就能知道。比如花卷、还能把肉里的一部分油先煮出来，比用素油做更鲜美。可用水焯法，减少肉的脂肪总量。亟待调整和改善。你吃了一份普通炒菜，请牢记并落实以下6个控油妙招。而很多城市人口已经达到50克，由此带来了肥胖、而换成杂粮粥、焯、就不必再为炒肉单独放一次油。如果你得了3分以下，代谢疾病、花椒粉;炖菜时放点大茴香(八角)、调味的时候，一样很香，莴笋之类的蔬菜吸油较少，葱油饼等多油的主食，烧饼、然后再装盘。这样算下来，请加2分;如果你吃了一份面条、
1.炒菜之后控会儿油。曲奇、再把肉片扔下去，全麦馒头等少油的主食，因此，一般肉片变色捞出即可。煎饼、杂粮窝头等不含油脂的主食。一般来说，只要加热迅速，麻团等也是含有油脂的。
(责任编辑：{typename type="name"/})