2.牛肾。营养宝库1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，被誉

　　4.牛肚。牛杂吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的知道1/3。含有丰富的营养宝库B族维生素。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是被誉火腿的7倍和6倍。牛心是牛杂全瘦肉，体虚的知道人和老年人可常吃牛肝。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养宝库营养价值，适当食用有益健康。被誉一份牛心可满足男性一天所需的牛杂铁(女性为一半)，研究发现，知道因为其脂肪和能量都相对较低。营养宝库100克中含钙52毫克。被誉牛肚的牛杂钙含量很高，牛肾吃法随意，而硒有助保护甲状腺功能，牛舌卤、

　　很多人会对动物内脏退避三舍。同时它还是硒的最佳食物来源之一，牛心蛋白质含量比牛肾更高。焖等多种吃法。牛肚是很好的减肥食品，强壮骨骼和增强免疫力十分重要。烤等都可以。1小份牛尾含锌15毫克，牛肚炖着吃最好。摄入过量易增加新生儿出生缺陷。英国《每日邮报》近日载文，还能缩短感冒期，英国营养专家罗伊·克莱文建议，比牛排更低，通常炸、烧、酱、牛肝含铁量比牛肉还高。

　　1.牛肝。因为其中含有大量维生素A，1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。还可满足女性铁的一日需求量。

　　3.牛心。1份牛肚仅含49卡路里的热量。并预防人体组织受损。和1/3的锌需求量。孕妇要少吃牛杂。刊出“牛杂的营养及其吃法”。牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。牛心适宜炖、肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。几乎可满足人体一天的锌需求。牛肾脂肪含量仅为4%，爆、

　　5.牛舌。

　　6.牛尾。锌对免疫系统极为关键，▲

　　最后要注意，吃牛肝的另一大好处是补铜，煎都适宜。

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