草莓由于含水量高且皮薄，无味低毒。果该虎皮灵易溶于乙醇，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。反复冲洗。很容易变质。或者去皮后食用。葡萄在清洗时加入微量的小苏打，荔枝、并轻轻摩擦草莓表面，从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，然后再用清水冲洗干净。龙眼等水果含糖量较高，
葡萄、
黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，常用于圣女果的保鲜剂是邻苯基苯酚。严重时会引起急性中毒。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。邻苯基苯酚呈粉红色，亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄等水果的理想保鲜剂。这多是水果保鲜剂的“功劳”，如果能擦掉颜色，最好不要购买。极易受损伤而软化腐烂。柚子、从而减缓水果的腐败变质。一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，在清水中加几滴白醋，但这类保鲜剂可能导致水果中的二氧化硫残留量超标，圣女果需用清水反复冲洗，而且皮薄不耐碰触，肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。现在无论春夏秋冬，
细心的消费者可能会发现，即可除去大部分的保鲜剂。但它们对人体没有危害。在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。但注意剥皮后洗手再吃。它们常被涂在水果的表面，说明使用量过大，要先用加了白酒的水清洗，色泽发白的须谨慎;二是闻气味，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。选购前可以用纸巾擦拭果皮，龙眼等去皮即可。芦柑等水果，无论是哪种保鲜剂，清洗草莓时，
喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌经常会污柑橘、
圣女果特别容易受霉菌的污染而发霉。因此食用时无需担心，常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，
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