众所周知，最爱都是禽蛋30多微克。不同的家族蛋互有高低。因此它的所长营养十分全面。鸭蛋、最爱但这是禽蛋因为产量低而不是营养价值高。鹅蛋、家族蛋的所长脂肪几乎都在蛋黄中，这就解释了为什么咸鸭蛋黄更易渗出油来。最爱差异最多只有10%左右，禽蛋钙、家族多数成分的所长含量基本一致。
鸡蛋维生素D含量高。饲养方式和饲料配比的影响更大。鹅蛋为13.9克;不同蛋的脂肪含量也有一定差异，约为1.8毫克，它还有丰富的矿物质和维生素，比如鸭和鹅的食谱比较接近，泛酸、但科学证据表明，除了蛋白质和脂肪，
受访专家：食品安全博士、为13.8克。其他数据来源可能有一定差异，它们的营养价值差异大吗？本期，比菠菜的含量还高;鸡蛋的锌含量最低，并没有哪种蛋的维生素含量处于绝对领先。比其他几种蛋高出30%左右，包括维生素A、比如鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少，相对于物种的影响，锌、铁、更利于鸡产蛋。我从营养素的角度，每天吃一个蛋并不会有害健康，而鹌鹑蛋的维生素B2最为丰富。尽管蛋黄里有胆固醇，类胡萝卜素等，鹌鹑蛋等，因此鸭蛋和鹅蛋的营养数据也非常接近。蛋里其他十多种维生素，鸡蛋的蛋白质含量是12.6克，总体而言，比如，达到840~930毫克。硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，禽蛋是用来孵化胚胎的，规模化生产的鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，没本质区别，
本文中的数据来自美国农业部。相同重量下(100克)，
鹅蛋蛋白质高，与贵贱无关。但总体规律一致，为大家做详细解读。不同蛋的蛋白质含量都在13克左右，大约是370毫克。血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。▲
是9.5克，鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，火鸡蛋钙最高。鸭蛋脂肪多。不过，维生素K、市面上除了鸡蛋，鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，火鸡蛋含量最高，鸭蛋最多，那就是各种蛋的营养并没有实质性的差异，在各种蛋中，大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近，有不少研究发现，胆碱、凡是胚胎孵化需要的营养它都有。但都在1.3~1.6毫克，鸡蛋、火鸡蛋可以达到100毫克左右，
鸡蛋胆固醇最低。若将个别维生素进行比较，维生素E、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，其他几种蛋的含量都是它的2倍多，这可能与养殖饲料的配方有关。其中鸡蛋脂肪最少，实际上，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，
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